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Albóndigas de acelga y ricota

Si estás intentando incorporar mayor cantidad de nutrientes y vegetales a tu dieta diaria esta puede ser una receta para ti. A continuación encontrarás una receta detallada paso a paso para obtener una deliciosas albóndigas de ricota y acelga en donde verás cómo prepararlas de una manera sencilla y rápida, logrando así unas albóndigas suaves, muy sabrosas y con ingredientes nobles. Obtendrás con esta receta de albóndigas de acelga y ricota seis porciones abundantes.

Albóndigas de acelga y ricota

Ingredientes:

  • Acelga cocida 2 tazas
  • Ricota magra 550 g
  • Maicena 70 g
  • Huevo 1
  • Queso rallado 2 cucharadas
  • Perejil picado 1 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación:

En un recipiente profundo colocar la ricota junto a la acelga previamente cocida, picada y escurrida muy bien. Un agregar a dicha preparación el huevo, el queso rallado, el perejil, la maicena y condimentar con sal y pimienta. Unir muy bien los ingredientes anteriores y formar con dicha preparación pequeñas albóndigas. Una vez realizadas todas las albóndigas de acelga y ricota las cocinaremos en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Retiraremos del agua y serviremos las albóndigas de ricota y acelga junto con salsa de tomate, estofado de carne o pollo.


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