Si has comido alguna vez las tradicionales bombas de papa, muy probablemente te guste esta receta de bombas de polenta.
En las próximas líneas conocerás como hacer bombas de polenta, una receta económica y rica para compartir en familia.
Esta receta de bombas de polenta con queso es muy rendidora, y al tratarse de una preparación a base de harina de maíz para polenta es muy económica. Anímate a probar éstas ricas bombas de polenta caseras.
Ingredientes para hacer bombas de polenta
- Harina de maíz (polenta) 300 g
- Leche 500 cc
- Agua 500 cc
- Huevos 2
- Queso semiduro o mozarella 150 g
- Jamón cocido 100 g
- Pan rallado en cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite para freír en cantidad necesaria
Bombas de polenta con queso
Colocar en una cacerola amplia la leche y el agua junto con una pizca de sal y pimienta, llevar a hervor y cocinar allí la polenta hasta que espese. Dejar enfriar.
Tomar porciones de polenta fría y realizar con ella bolitas que rellenaremos con un trocito de queso y un trocito de jamón cocido. Repetir ésta operación hasta acabar con la polenta.
Pasar por huevo batido y luego por pan rallado, repetir con cada una de las bombas de polenta.
Cocinar las bombas de polenta en abundante aceite caliente, retirar sobre papel absorbente y comer calentitas.
receta de polenta