Cuando comienza a refrescar nada mejor que plato caliente de caldo de carne para recomponer el cuerpo y aportarle las calorías y nutrientes necesarias para mantener la temperatura corporal durante la época invernal. Esta receta es ideal para preparar un plato principal fuerte para toda tu familia. Encontrá a continuación los ingredientes y pasos necesarios para preparar esta receta de sopa de carne roja y verduras, de la cual obtendrás ocho porciones.
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| Caldo de carne rápido y fácil |
Ingredientes:
- Carne roja 1 taza y media
- Agua 2 l
- Zanahoria en cubos 1 taza
- Nabo en cubos media taza
- Cebolla en cubos 1 taza
- Arvejas media taza
- Apio en cubos media taza
- Papa en cubos 2 tazas
- Sal, aceite, pimienta, laurel y perejil picado a gusto
Modo de preparación:
Para preparar esta deliciosa sopa de carne rápida y fácil comenzaremos por trozar nuestra carne roja magra en cubos de tamaños similares. En una cacerola colocaremos dos cucharadas de aceite y doraremos la carne ligeramente para obtener un mejor sabor en nuestra sopa casera. A continuación incorporaremos el agua y dejaremos que la misma llegue a punto de ebullición, quitaremos la espuma que se forme en la superficie con ayuda de una cuchara y luego incorporaremos todos los vegetales. Cocinar hasta que los vegetales hayan adquirido el punto deseado y la carne se haya cocinado correctamente. Servir la sopa de carne en platos hondos y espolvorear la superficie con abundante perejil picado.
