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Carne al horno con chauchas

Hoy es un día ideal para cocinar carne al horno con chauchas, por ello es que los invito a probar este delicioso plato a base de chauchas y carne.

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Ingredientes para hacer carne al horno con chauchas

  • Chauchas 500 g
  • Tomates 250 g
  • Cebolla 1
  • Bifes de carne vacuna 6
  • Jamón crudo 6 fetas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hojas de albahaca un puñado
  • Piñones 2 cucharadas
  • Queso de rallar 4 cucharadas
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Caldo de carne 1 taza

Receta de carne al horno con chauchas

El primer paso será condimentar los bifes con sal y pimienta, disponer sobre cada uno de ellos una feta de jamón crudo y enrollar, sostener con un palillo de madera.

En una sartén agregar una pizca de aceite de oliva y dorar los arrolladitos de carne por todos sus lados. No debes cocinar por completo la carne, sólo queremos dorarla en el exterior. Terminado este paso agregar la cebolla picada pequeña y cocinar hasta transparentar, luego agregar el tomate cortado pequeño en la sartén y cocinar por cinco minutos. Reservar.

Cocinar las chauchas hasta darles un primer hervor, no deben estar tiernas, sino levemente cocidas.

Escurrir las chauchas y colocarlas en una bandeja de horno, agregar la carne y el salteado de tomates a la misma bandeja. Llevar a un horno precalentado por aproximadamente unos 15 a 20 minutos, tiempo suficiente para que la carne se termine de cocinar y las chauchas que estén bien tiernas.

Mientras se termina de cocinar esta deliciosa preparación haremos un pesto rápido con unas hojas de albahaca fresca, aceite de oliva,piñones y queso rallado para acompañar la preparación al salir del horno.

Espero te guste esta receta de chauchas y carne al horno, y te animes a probarla.



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