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Helado de sambayón sin máquina

No todos tienen en casa una máquina para hacer helado, por eso hoy te propongo una deliciosa receta de helado de sambayon sin máquina, para que tú también puedas disfrutar de este delicioso helado casero de sambayon, con un sabor artesanal irresistible.

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Ingredientes para hacer helado de sambayon sin máquina

  • Yemas de huevo 12 unidades
  • Azúcar común 200 g
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Agua 3 cucharadas
  • Vino oporto medio vaso
  • Crema de leche 500 g

Como hacer helado de sambayon sin máquina paso a paso

  1. En un recipiente metálico amplio colocar las 12 yemas de huevo junto con las tres cucharadas de agua y el azúcar común. Colocar este recipiente sobre una olla con agua caliente para hacer un baño María.
  2. Comenzar a batir con batidora hasta lograr una crema-espuma sostenida, alcanzado dicho punto incorporar el vino Oporto poco a poco sin dejar de batir. Luego continuar batiendo por otros cinco minutos más, para cocinar muy bien las yemas de huevo.
  3. Retirar el batido del baño María caliente y poner sobre agua fría, para dejar enfriar por completo.
  4. En otro recipiente batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta lograr una crema chantilly.
  5. Cuando el preparado del paso anterior este frío unir ambas preparaciones con movimientos envolventes hasta lograr una textura homogénea.
  6. Alcanzado dicho punto llevar el preparado al freezer por al menos tres horas, pasado dicho tiempo estará listo nuestro delicioso helado de sambayón sin necesidad de contar con una máquina de hacer helados.
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Clerico de durazno

Comienzan a llegar los primeros días cálidos, y por ello ya nos apetece comenzar a tomar ricos tragos caseros,  hoy te enseño como preparar clericó de durazno, en esta ocasión con un rico vino blanco dulce.

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Clerico de durazno con vino blanco

  • Vino blanco dulce 1 l
  • Duraznos maduros 2
  • Manzana verde media unidad
  • Azúcar 3 cucharadas
  • Hielo en cantidad necesaria

Preparar clericó casero es sumamente sencillo, tan sólo necesitamos una jarra amplia en la cual podamos colocar las frutas cortadas en gajos junto con el azúcar, el hielo y el vino dulce, mezclar todos estos ingredientes muy bien y dejar reposar durante algunos minutos antes de tomar, para que las frutas le deben todo su sabor al vino dulce.

Puedes servirlo en vasos cortos o largos, de acuerdo a tu preferencia. Si planeas preparar con mucha antelación el clericó, te recomiendo no colocar al principio el hielo, puesto que éste se va a derretir y aguará los sabores, más bien opta por colocarlos al momento de servirlos.

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Calorías panqueque de manzana

A muchos de nosotros nos encantan los panqueques de manzana y cuando los comemos no podemos evitar pensar en cuántas calorías tiene un panqueque de manzana. Por ello hoy te cuento un poquito más al respecto.

Como lo sabrás la cantidad de calorías de cualquier comida puede variar mucho de acuerdo al modo en que la prepares y que ingredientes utilices para hacerla, por ello sólo puedes tomarlo de un modo estimado, teniendo en cuenta alguna de las recomendaciones que a continuación te cuento.

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Cuantas calorias tiene un panqueque de manzana

Un panqueque de manzana tiene entre 200 y 250 calorías si es preparado de la manera tradicional, es decir incorporando azúcar, leche común y harina de trigo refinada. Pero si optamos por una versión light podemos disfrutar de un delicioso panqueque de manzana con 132 calorías.

Debes tener en cuenta que la cantidad de calorías de una porción de panqueque también puede variar de acuerdo al tamaño del panqueque y el grosor del mismo.

Si quieres disfrutar de una deliciosa receta de Panqueques de manzana bajas calorías te invito a visitar dicho enlace, ya que allí te lo explico paso a paso para que puedas disfrutar de estos riquísimos panqueques de manzana light.


cuantas calorias tiene un panqueqie con manzana

Que sabor es la crema rusa

De seguro te ha pasado que cuando vas a una heladería y no sabes qué gusto de helado pedir, e incluso algunos no sabes a qué saben… Por ello hoy te cuento que sabor es la crema rusa.

El helado de crema rusa es uno de los sabores más especiales que he probado, se trata de un helado cremoso en el que su sabor predominante es el sabor a las nueces con un delicado aroma a licor de cerezas, ambos ingredientes combinados con el sutil sabor de la crema de leche. Por ello para imaginarte de que sabor es el helado de crema rusa debes pensar en una combinación de los ingredientes mencionados anteriormente, ya que estos son los principales elementos con los cuales se prepara el helado de crema rusa de manera tradicional.

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Si quieres prepararlo de forma casera puedes utilizar esta receta de helado de crema rusa casera que he compartido hace un tiempo. Anímate a probar este delicioso sabor si aún no lo conoces, podrías sorprenderte con él.


crema rusa que sabor es

Budin de limon bajas calorias

¿No te ha pasado que quieres comer algo rico, pero que no implique saltearse la dieta? Si es así te va a gustar mucho esta receta de budín de limón bajas calorías.
Te enseño como preparar un budín light de limón que podrás disfrutar sin sentir culpa.

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Ingredientes para hacer budín húmedo de limón bajas calorías

  • Harina una taza y media (puedes reemplazarla por harina integral fina)
  • Polvo de hornear 2 cucharaditas
  • Yogur descremado media taza
  • Leche descremada media taza
  • Ralladura de un limón
  • Un huevo
  • Dos claras
  • Azúcar media taza (puedes reemplazarla por edulcorante bajas calorías)

Budín de limón bajas calorías paso a paso

Lo primero que haremos será prender el horno para pre calentarlo a temperatura media (180°).
A continuación rociar un molde de budín con aceite vegetal y enharinar. Reservar.

En un recipiente amplio mezclar el huevo, las claras de huevo, el azúcar, la ralladura de limón, el yogur y la leche hasta integrar muy bien. Luego incorporar los secos y mezclar hasta que todo esté perfectamente unido.

Colocar la preparación dentro del molde y cocinar por alrededor de 45 a 50 minutos en horno a temperatura media.

Sabrás que tu budín está listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Como habrás visto en esta receta hemos suprimido en la manteca, el aceite o la crema de leche, y lo hemos reemplazando por yogur descremado que le dará una humedad muy agradable a nuestro budín de limón. Incluso si quieres restar aún más calorías a esta preparación puedes reemplazar el azúcar por el edulcorante que estés acostumbrada a consumir y la harina blanca por harina integral. Te animo a que pruebes esta riquísima receta de budín de limón bajas calorías.


budin de limon light, tisp para q el budin salga alto

Receta de pan o budín de anís

Adoro el sabor del anís y por ello hoy te quiero enseñar a preparar un delicioso budín de anís o pan de anís de acuerdo a como tú lo llames en tu lugar de residencia.

Necesitamos unos pocos ingredientes para preparar este budín de anís húmedo y te los cuento a continuación.

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Ingredientes para hacer budín de anís

  • Manteca 100 g
  • Miel 80 g
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Agua 250 cm³
  • Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  • Harina 250 g
  • Huevos 2
  • Semillas de anís 2 cucharaditas
  • Licor de anís 2 cucharadas

Como hacer budín de anís

Lo primero que necesitamos para preparar este delicioso, esponjoso y húmedo budín de anís es colocar una pequeña cacerola al fuego en la cual agregaremos la miel, el agua y el bicarbonato de sodio, llevar a hervor y luego apagar el fuego.

En un recipiente amplio batir los huevos con la manteca a punto pomada, el azúcar y el preparado del paso anterior (a temperatura ambiente). Luego incorporar las semillas y el licor de anís, por último incorporar la harina tamizada y mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes.

Colocar la preparación en una budinera forrada con papel manteca y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 30 o 40 minutos, sabrás que el budín de anís está listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio y seco.

Dejar enfriar y espolvorear la superficie con una pizca de azúcar impalpable a gusto.

De este modo es como podemos hacer un riquísimo budín de anís casero, esponjoso y húmedo, espero te guste esta receta.

Helado de banana para máquina

Quienes tengan ganas de preparar helados caseros deben saber que la banana es una fruta comodín para preparar deliciosos helados caseros. Por ello hoy te propongo una receta de helado de banana para máquina muy sencilla de preparar.

Acompáñame a descubrir cuales son los ingredientes que necesitamos para hacer este helado de banana cremoso casero.

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Ingredientes para hacer helado de banana en máquina

  • Leche descremada 200 ml
  • Crema de leche 100 ml
  • Azúcar 50 g
  • Banana madura 1 grande

Helado de banana sin huevo y sin cocción

Preparar este helado casero de banana es tan sencillo como licuar todos los ingredientes hasta lograr una crema de consistencia homogénea. Luego verter la preparación dentro de una máquina para hacer helados ya funcionando. Dejar trabajar hasta lograr la consistencia deseada.

Incluso si no tienes máquina para hacer helado puedes preparar esta deliciosa receta en casa, colocando la preparación dentro de un recipiente y llevándola al congelador para que comience a congelarse. Pasados 30 o 40 minutos retira el helado del freezer y mézclalo muy bien, repite esta operación cada 30 o 40 minutos para darle cremosidad al helado, hasta adquirir la textura deseada.

Espero te haya gustado mucho esta receta de helado de banana para máquina sin cocción y sin huevos.


Como preparar una tortilla española, helado de banana en maquina