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Cómo hacer galletitas de salvado caseras

De seguro disfrutarás de esta receta casera si estabas buscando como preparar tus propias galletitas de salvado en casa, con esta receta obtendrás unas 12 porciones abundantes que podrás consumir en el momento que desees. Podrás incorporar en esta receta de galletitas integrales caseras todo tipo de semillas, obteniendo una variante interesante, puedes agregar semillas de chía, sésamo, lino o la que más prefieras.

Cómo hacer galletitas de salvado caseras
Galletitas de salvado caseras

Ingredientes:

  • Harina integral 1 kg
  • Manteca 100 g
  • Levadura fresca 60 g
  • Agua 600 cm³
  • Sal 20 g

Receta de galletitas integrales caseras

El primer paso para poner en práctica esta receta es disolver la levadura en 100 cm³ de agua, realizar una corona con la harina y colocar en el centro la manteca a punto pomada junto con la sal. Incorporar estos ingredientes desde el centro hacia afuera agregando el agua restante, a medida que la masa vaya tomando incorporar también la levadura. Amasar muy bien hasta obtener una masa homogénea. Dejar leudar por aproximadamente 30 minutos y volver a amasar. Dejar que la masa repose por 40 minutos. Transcurrido ese tiempo estira la masa bien delgada corta las galletas de salvado con la forma y el tamaño que prefieras, colocar sobre una bandeja de horno y cocinar en horno fuerte hasta que las mismas hayan adquirido un leve tono dorado. Puedes guardar las galletitas en un frasco hermético una vez que las mismas se hayan enfriado por completo.


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