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Como hacer helado de vainilla casero

Ya estamos en verano y por ello voy a compartir una receta casera muy sencilla para que aprendas como hacer helado de vainilla casero, con muy pocos ingredientes obtendrás un delicioso y cremoso helado de vainilla hecho en casa.
Debes tener en cuenta las proporciones que indico, para de ese modo lograr un helado muy cremoso con un delicioso sabor a vainilla, lo que lo convierte en una base ideal para postres y copas heladas.
Esta receta para hacer helado de vainilla en casa es la que podrás utilizar si cuentas con máquina de hacer helados caseros o heladora, existen varias marcas en el mercado, algunas de las más conocidas son las Moulinex o Mega Express, cualquiera de ellas te servirá para poner en práctica esta receta de helado de vainilla cremoso y muy fácil de preparar, ideal para disfrutar en familia.

Como hacer helado de vainilla casero cremoso

Ingredientes para hacer helado de vainilla cremoso casero

  • Yemas de huevo 4
  • Leche entera 400 cc
  • Azúcar 100 grs
  • Esencia de vainilla una cucharadita
  • Crema de leche una taza
  • Leche media taza

Receta para hacer helado de vainilla casero fácil y cremoso

Hacer helado de vainilla casero no es nada complicado, tan solo debes poner en práctica los pasos que a continuación detallamos.
Lo primero que vamos a hacer será preparar la base del helado, para ello pondremos los 400 cc de leche en una cacerola y lo llevaremos a fuego directo hasta que hierva. Mientras mezclar las yemas de huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla, agregarles la leche caliente. Mezclar muy bien y volver la preparación al fuego.
Cocinar hasta que la preparación espese, debes tener cuidado de que no llegue a hervir, porque si lo hiciera la preparación se corta y separa. Dejar enfriar.
Con la preparación obtenida en el paso anterior ya fría vamos a mezclar la leche restante y la crema de leche, todos los ingredientes deben estar bien fríos, ello facilitará el trabajo de la máquina de hacer helado caseros (heladora).

Ingredientes para hacer helado de vainilla casero

Ya tenemos la mezcla del helado de vainilla casero lista por lo que procederemos a colocar la preparación dentro de la máquina de hacer helado. Colocar el recipiente refrigerado dentro de la máquina y poner a andar las paletas, para evitar que la preparación se adhiera al fondo de la misma.
Es muy importante que las paletas estén girando cuando coloques la mezcla.

Helado de vainilla con heladora

Dejar que la máquina trabaje por aproximadamente unos 35 a 40 minutos, dependerá del frío de tu heladera. Transcurrido dicho tiempo verás que has conseguido un delicioso helado de vainilla casero muy cremoso.

Helado casero de vainilla cremoso y fácil

Debes colocar el helado en la heladera por aproximadamente unas 5 horas para poder disfrutarlo en su mejor punto (más firme), aunque si lo prefieres también puedes tomarlo ni bien termina de trabajar la máquina.
Así de sencillo es como podrás preparar en casa tu propio helado casero sabor vainilla, espero lo disfrutes!


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