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Como hacer mousse de frutillas

Ésta receta fácil para preparar mousse de fruttillas o fresas te rendirá 12 porciones.

Receta fácil para mousse de frutillas
Receta fácil para mousse de frutillas

Para prepararla necesitarás de los siguientes ingredientes:

  • Frutillas 7 tazas grandes
  • Azúcar 3/4 de taza
  • Marsala 1/2 taza
  • Jugo de 1 limón
  • Gelatina sin sabor 3 sobres
  • Agua 1/2 taza
  • Crema de leche doble 1/2 taza
Modo de preparación:
 
Lava muy bien las frutillas y colócalas en una procesadora junto con el azúcar, procesa hasta obtener un puré liso y uniforme.
Mientras coloca los tres sobre de gelatina junto con el agua en una pequeña olla, calienta la preparación sin que llegue a hervir. Vierte éste preparado en el puré de frutillas y mezcla muy bien, intercalando el jugo del limón y el Marzala.
Ya casi para finalizar incorpora la crema de leche previamente batida a medio punto, lleva la preparación a la heladera por al menos 2 horas.
Sugerencia:
Puedes realizar un círculo con una cinta de acetato y colocar todo por el borde del mismo láminas de frutillas y volcar la mousse en el medio, lleva a heladera hasta que solidifique, luego vuelca sobre ella un sobre de gelatina de frutillas preparado con la mitad del agua que indica el paquete y vuelve el postre a la heladera hasta que la gelatina esté firme; obtendrás éste hermoso postre frutillas y mousse de frutillas.
Solo tendrás que retirar la tira de acetato y a disfrutar!
Postre con frutillas y mousse de frutillas
Postre con frutillas y mousse de frutillas

mousse de frutilla


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4 thoughts on “Como hacer mousse de frutillas

  1. hola! quiero probar hacerla pero tengo una duda, la marzala es muy importante en el postre? o puede no llevarla
    gracias!

    1. Hola, es importante para la receta, pero puedes reemplazarlo por cualquier vino tinto dulce que tengas en casa, saludos!

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