Hoy comparto con ustedes una receta super sencilla, la cual podrás realizar en tan sólo en dos pasos y con la cual obtendrás una conserva que podrás consumir en el momento que más prefieras. Encontrarás aquí como preparar ajíes en conserva o también conocidos como ajíes en vinagre. Esta receta de ají en conserva se caracteriza por no necesitar cocción, podrás preparar esta receta sin necesidad de cocinar. Tan sólo necesitarás dos ingredientes, que son: ajíes (que no sean picantes) y vinagre blanco o vinagre de alcohol en cantidades necesarias.
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| Ajíes en vinagre |
Modo de preparación:
El primer paso para preparar ajíes en vinagre es lavar correctamente cada uno de los ajíes, y acomodarlos crudos dentro de un frasco preferentemente de boca ancha, luego incorporar el vinagre blanco o vinagre de alcohol hasta cubrirlos. Dejar el frasco destapado en heladera hasta que los mismos dejen de absorber vinagre (vinagre que deberás ir reponiendo, a fin de mantenerlos siempre cubiertos hasta la parte superior del frasco) una vez que ello suceda tapar el frasco y dejarlos en reposo durante 25 días. Transcurrido ese tiempo ya puedes consumir tus ajíes en vinagre.
