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Como preparar bifes de pollo con limón

Para preparar estos bifes de pollo con limón necesitaremos los siguientes ingredientes:

Bifes de pollo con limón
  • Pechugas de pollo 2
  • Jugo de un limón grande
  • Ralladura de medio limón
  • Perejil picado 1 cucharada
  • Manteca 1 cucharada
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Harina cantidad necesaria 
  • Sal y pimienta a gusto 

Modo de preparación:


Sobre una sartén de fondo grueso colocar la manteca y el aceite de oliva, calentar ligeramente y disponer sobre ella cada uno de los bifes (escalopes) de pollo, previamente pasados cada uno de ellos por harina, sal y pimienta. Dorar cada uno de los bifes por ambos lados y una vez que estén cocidos incorporar la ralladura y el jugo de limón; continuar la cocción hasta que la salsa de esta preparación espese ligeramente. Retirar de la sartén y espolvorear la superficie con el perejil picado, consumir inmediatamente estos bifes de pollo con limón.


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