Una vez más comparto una receta para preparar helado casero, en esta oportunidad preparamos juntas helado de avellanas en casa, verás que se trata de una receta sencilla y rápida de preparar, con la cual obtendrás seis porciones luego de seguir cada uno de los pasos detallados a continuación. Descubre que ingredientes necesitas para preparar helado de avellanas casero.
Helado de avellanas casero |
Ingredientes:
- Leche 1 l
- Azúcar 500 g
- Yemas de huevo 8
- Avellanas 150 g
- Esencia de vainilla a gusto
Modo de preparación:
Para preparar este helado de avellanas en casa comenzaremos por pelar y pisar, o procesar las avellanas. Mientras hervir la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla, incorporar luego las avellanas previamente molidas y hervir durante aproximadamente cinco minutos sin dejar de batir. En otro recipiente mezclar ligeramente las yemas para luego incorporarlas a la preparación anterior, volver los ingredientes al fuego y continuar la cocción hasta que la misma haya espesado, pero con cuidado de que no llegue a punto de hervor. Retirar del fuego y dejar templar. Colocar la preparación dentro de la máquina de hacer helados y dejarla allí hasta que la misma haya tomado la consistencia deseada.
Si no cuentas con una máquina de hacer helados igualmente puedes preparar esta receta, sólo necesitarás incorporar a la preparación una vez fría 300 g de crema de leche batida, y llevar la preparación al congelador o freezer procurando revolver la preparación dos o tres veces durante el tiempo que demore en enfriarse para evitar que el mismo cristalice y por el contrario lograr una textura suave y espumosa. Espero esta receta de helado de avellanas casero te haya resultado fácil y práctica.