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Como preparar una tarta de frutas

Los días de calor son especiales para sentir deseos de comer algo dulce, rico y al mismo tiempo fresco y liviano. Es por ello que hoy te acercamos una receta muy fácil para preparar una deliciosa tarta de frutas frescas. Con esta receta obtendrás un postre rápido, sano y nutritivo con el cual convidar a tus visitas o agasajar a tu familia. No dudes en preparar esta deliciosa tarta de frutas que a continuación compartimos contigo.

Trata de frutas

Ingredientes:

Para la masa:

  • Maicena 60 g
  • Harina 150 g
  • Azúcar 125 g
  • Manteca 50 g
  • Yemas de huevo 2
  • Agua cantidad necesaria
  • Canela molida a gusto

Para el relleno:

  • Huevos 1
  • Yemas 2
  • Maicena 2 cucharadas
  • Harina 2 cucharadas
  • Leche 500 cm³
  • Azúcar 100 g
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Frutas frescas a elección: kiwi, frutilla, uva, bananas

Modo de preparación:

Para preparar esta tarta de frutas frescas comenzaremos por realizar la masa. En una mesada limpia pondremos en forma de corona la harina y la maicena tamizada. En el centro colocaremos el azúcar, la manteca, las yemas y la canela. Desde adentro hacia afuera incorporaremos los ingredientes hasta obtener un bollo liso y homogéneo procurando no amasar demasiado. Dejaremos descansar la masa durante algunos minutos en la heladera. Transcurrido dicho tiempo forraremos una placa de horno y cocinaremos en horno medio por espacio de 20 a 25 minutos, retiraremos del horno y dejaremos enfriar por completo.
A continuación prepararemos una crema pastelera, para ello utilizaremos una olla en donde mezclaremos las yemas, el huevo, la maicena, la harina, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche. Llevaremos a fuego suave y cocinaremos hasta que la preparación espese. Una vez fría cubriremos el fondo de nuestra tarta con esta crema pastelera. Ya estamos en condición de colocar encima las frutas que más nos gusten. Si quieres darle a tu tarta un toque especial podrás cubrirla con mermelada de damascos, ello le dará un toque brillante muy atractivo a tu tarta de frutas frescas. Recuerda que si no tienes frutas frescas puedes realizar la misma tarta con frutas en almíbar.


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