Si no conoces como se hace la salsa blanca, has llegado al lugar indicado, ya que de manera sencilla te explicaremos todos los pasos e ingredientes que necesitas para hacer una deliciosa salsa blanca casera.
También es conocida con el nombre de salsa bechamel, y es el ingrediente base de otros preparados como croquetas, tartas y souflés, del mismo modo podemos utilizarla para pastas, para canelones o para gratinar vegetales.
Son muchos los usos que le podemos dar a ésta receta básica y fácil de salsa blanca casera.
Ingredientes para hacer salsa blanca
- Leche de vaca 500 cm³
- Manteca 50 g
- Harina de trigo común 2 cucharadas colmadas
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Como se hace la salsa blanca casera
El primer paso para hacer salsa blanca casera es colocar la manteca dentro de una pequeña cacerola y dejar que se derrita lentamente.
Mientras calentar la leche hasta llegar casi a punto de hervor.
Quitar la manteca del fuego y agregar de un solo golpe toda la harina, mezclar hasta unir muy bien estos dos ingredientes. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Llevar la cacerola nuevamente al fuego y cocinar hasta que adquiera un leve tono dorado.
Agregar poco a poco la leche caliente y con ayuda de un batidor metálico unir todos los ingredientes evitando que se formen grumos.
Cocinar la salsa hasta que llegue a punto de hervor, será el momento en que la salsa blanca casera comenzará a espesar.
Obtenido el punto deseado retirarla del fuego y utilizarla del modo que más te guste.