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Fideos caseros

Hoy vamos a aprender a hacer unos deliciosos fideos caseros. Esta es una receta tradicional que ya cocinaba mi abuela en mi familia, por lo cual es una receta probada y aprobada por generaciones 😉

Hacer fideos caseros es muy sencillo, tan sólo debes conocer los secretos y cantidades de ingredientes necesarios para preparar unos exquisitos tallarines al huevo completamente hechos en casa.

Conozcamos juntos esta receta fácil de fideos caseros.

Fideos caseros
Ingredientes para hacer fideos caseros

  • Harina de trigo 750 g
  • Huevos 6
  • Aceite 2 cucharadas
  • Sal 1 cucharadita

Receta de fideos caseros faciles

Como lo anticipamos en la introducción hacer fideos caseros es muy fácil, tan sólo tenemos que colocar sobre la mesada la harina junto con la sal y formar con ella una corona. En el centro colocar los huevos a temperatura ambiente batidos junto con el aceite, tomar la masa con las manos desde el centro hacia los costados.

Para lograr unos tallarines livianos es necesario conseguir una masa lisa y homogénea, que posean una textura firme.

Una vez amasada debemos dejarla descansar por aproximadamente una media hora, cubierta con un liezo o un film para que no se reseque.

Transcurrido dicho tiempo estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 1 mm y medio y cortar luego finos tallarines.

Es así de sencillo como podemos hacer unos deliciosos fideos caseros fáciles y sanos.


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