Para todos los que disfrutan del dulce de leche no pueden dejar pasar ésta receta de flan de dulce de leche casero, es delicioso! Es una preparación con pocos ingredientes, pero con un resultado inigualable.
Receta de flan de dulce de leche
- Leche entera 2 litros
- Azúcar blanca 500 g
- Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
- Esencia de vainilla 2 cucharaditas
- Yemas de huevo 10
- Huevos 2
Flan de majar
Para este flan casero de dulce de leche comenzaremos por colocar en una cacerola de fondo grueso la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla, cocinar a fuego fuerte hasta que haya reducido a la mitad su volumen, tener la precaución de cuidar la preparación puesto que podría volcar de la cacerola.
Una vez obtenido dicho punto será el momento de incorporar el bicarbonato y dejar cocinar la preparación durante otros cinco minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un recipiente mezclar las yemas de huevo con los huevos y una vez estén unidos incorporarlos al dulce de leche preparado en el paso anterior, que debe quedar a medio punto.
Verter la preparación en una budinera acaramelada, colocar a baño María y cocinar hasta que el plan esté firme. Dejar enfriar antes de consumir y desmoldar.
flan casero con dos litros de leche