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Helado de durazno con maquina

Nos vamos despidiendo del verano, pero ello no impide que sigamos disfrutando de los más ricos helados caseros, por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una riquísima receta de helado de durazno con maquina.

Helado de durazno con maquina

Helado de durazno casero

  • Yemas de huevo 2
  • Leche 200 cm³
  • Azúcar 50 g
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Crema de leche 200 cm³
  • Pulpa de durazno 120 g

Como preparar helado de durazno casero

En una cacerola calentar la leche a punto de hervor, en otro recipiente mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla, luego agregar la leche caliente y mezclar muy bien. Volver la preparación a la cacerola y cocinar hasta espesar, teniendo cuidado de que no hierva porque de hacerlo se va a cortar la preparación.

Terminado este paso colocar sobre un baño maría invertido. Dejar enfriar por completo.

Mezclar la preparación anterior con la crema de leche y la pulpa de durazno de lata, todos los ingredientes tienen que estar frias de heladera.

Verter la preparación dentro de la heladora funcionando, y dejar trabajar hasta obtener la consistencia deseada.

Llevar al freezer por una par de horas antes de consumirlo si quieres que este un poco más firme.


como hacer helados sin leche


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