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Masa de medialunas de manteca facil

Nada más rico que disfrutar de unas medialunas faciles, esponjosas, calentitas y recién hechas en un desayuno especial.
Por ello es que hoy quiero compartir con ustedes esta receta de medialuna de manteca fácil de hacer, sin empaste y además también comprobarás que es posible hacer masa de medialunas sin huevo, te sorprenderás de lo ricas, esponjosas y suaves que quedan.

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Ingredientes para hacer medialuna de manteca fáciles

  • Harina de trigo 000 500 g
  • Leche tibia 250 cm³
  • Manteca 150 g
  • Azúcar 100 g
  • Levadura en polvo 2 cucharaditas
  • Esencia de vainilla 2 cucharaditas
  • Huevo y leche para pincelar en cantidad necesaria
  • Almíbar para pincelar

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Medialunas de manteca paso a paso

  1. Disolver la levadura en polvo en la leche tibia y dejar espumar.
  2. En un recipiente amplio colocar la harina de trigo, el azúcar, la esencia de vainilla y la manteca en punto pomada. Agregar la levadura del paso anterior y amasar durante 10 minutos hasta lograr una masa muy tersa y homogénea.
  3. Tapar la masa con un film y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
  4. Estirar la masa formando un rectángulo de aproximadamente medio centímetro de espesor y doblar en tres partes. Repetir esta operación dos veces más cambiando el sentido doblez.
  5. Estirar la masa hasta medio centímetro de espesor y cortar triángulos parejos.
    Estirar cada extremo del triángulo afinando las puntas, enrollar con la clásica forma de medialuna y colocar sobre una bandeja de horno previamente aceitada.
    Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa.
  6. Pincelar cada una de las medialunas con huevo batido con leche. Dejar reposar nuevamente hasta que dupliquen su volumen (40 minutos).
  7. Antes de llevar al horno volver a pincelar nuevamente las medialunas para lograr un dorado parejo en la cocción. Cocinar en horno a 180° durante aproximadamente unos 20 minutos, este tiempo es aproximado ya que cada horno cocina de manera diferente. Sabrás que las medialuna se están listas cuando estén doradas y al clavarles un cuchillo el mismo salga limpio.
  8. Sacarlas del horno y estando calientes pincelarlas con almíbar para darles ese clásico brillo de panadería.

Anímate a probar esta receta de medialunas fácil, comprobarán por ti mismo lo fácil que se puede hacer facturas sin huevos y te sorprenderás de lo ricas que quedan. Totalmente garantizado!



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