Nada más rico que disfrutar de unas medialunas faciles, esponjosas, calentitas y recién hechas en un desayuno especial.
Por ello es que hoy quiero compartir con ustedes esta receta de medialuna de manteca fácil de hacer, sin empaste y además también comprobarás que es posible hacer masa de medialunas sin huevo, te sorprenderás de lo ricas, esponjosas y suaves que quedan.
Ingredientes para hacer medialuna de manteca fáciles
- Harina de trigo 000 500 g
- Leche tibia 250 cm³
- Manteca 150 g
- Azúcar 100 g
- Levadura en polvo 2 cucharaditas
- Esencia de vainilla 2 cucharaditas
- Huevo y leche para pincelar en cantidad necesaria
- Almíbar para pincelar
Medialunas de manteca paso a paso
- Disolver la levadura en polvo en la leche tibia y dejar espumar.
- En un recipiente amplio colocar la harina de trigo, el azúcar, la esencia de vainilla y la manteca en punto pomada. Agregar la levadura del paso anterior y amasar durante 10 minutos hasta lograr una masa muy tersa y homogénea.
- Tapar la masa con un film y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
- Estirar la masa formando un rectángulo de aproximadamente medio centímetro de espesor y doblar en tres partes. Repetir esta operación dos veces más cambiando el sentido doblez.
- Estirar la masa hasta medio centímetro de espesor y cortar triángulos parejos.
Estirar cada extremo del triángulo afinando las puntas, enrollar con la clásica forma de medialuna y colocar sobre una bandeja de horno previamente aceitada.
Repetir esta operación hasta acabar con toda la masa. - Pincelar cada una de las medialunas con huevo batido con leche. Dejar reposar nuevamente hasta que dupliquen su volumen (40 minutos).
- Antes de llevar al horno volver a pincelar nuevamente las medialunas para lograr un dorado parejo en la cocción. Cocinar en horno a 180° durante aproximadamente unos 20 minutos, este tiempo es aproximado ya que cada horno cocina de manera diferente. Sabrás que las medialuna se están listas cuando estén doradas y al clavarles un cuchillo el mismo salga limpio.
- Sacarlas del horno y estando calientes pincelarlas con almíbar para darles ese clásico brillo de panadería.
Anímate a probar esta receta de medialunas fácil, comprobarán por ti mismo lo fácil que se puede hacer facturas sin huevos y te sorprenderás de lo ricas que quedan. Totalmente garantizado!