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Masa para donas

Receta de donas es lo que compartiré mediante ésta nota, una delicia que si has probado de seguro querrás hacer en casa. Puede parecer complicado pero ésta receta de masa para donas caseras es muy simple, te invito a descubrirla!

Masa para donas

Masa para donas esponjosa

  • Harina de trigo 500 g
  • Levadura fresca 30 g
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Manteca 125 g
  • Huevos 2
  • Sal una pizca
  • Aceite neutro para freír en cantidad necesaria

Receta de donuts

Esta receta de masa para donas fritas comienza colocando en un recipiente amplio la harina, hacer un hueco en el centro y colocar allí la levadura junto a una cucharada de azúcar y dos de leche tibia, mezclar solo esos ingredientes y dejar reposar por 15 minutos.

Transcurrido dicho tiempo agregar el resto de la leche, el azúcar restante y los huevos a temperatura ambiente. Mezclar con una cuchara de madera y antes de terminar de incorporar todos los ingredientes sumar la manteca a punto pomada y una pizca de sal.

Amasar bien hasta lograr una masa lisa, suave y homogénea.

Dejar leudar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Tomar pequeñas porciones de la masa y formar las donas, dejar leudar nuevamente y cuando estén a punto freír en abundante aceite caliente por ambos lados.

Debes tener precaución de que el aceite no esté demasiado caliente para que las donas que cocinen muy bien en el interior y queden esponjosas, si el aceite no está a la temperatura adecuada pueden quedar crudas en el interior.

Una vez listas puedes cubrirlas con azúcar común, azúcar impalpable, chocolate o el frosting que más te guste! Incluso puedes rellenarlas con dulce de leche o jalea de frambuesas.


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