Hoy tengo muchas ganas de preparar algo rico y fácil para acompañar el mate por eso voy a compartir con ustedes mi receta de masas dulces para el mate.
Ingredientes para hacer masas dulces con levadura
- Harina 500 g
- Levadura fresca 40 g
- Manteca 120 g
- Azúcar 100 g
- Huevos 2
- Leche 80 cm³
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
Recetas de masas dulces para el mate
El primer paso será disolver la levadura fresca en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar espumar.
En la mesada realizar una corona con la harina y agregar en el centro los huevos a temperatura ambiente, la esencia de vainilla, la manteca a punto pomada y el azúcar. Agregar la esponja preparada en el primer paso y comenzar a tomar la masa desde el centro hacia afuera, amasar durante aproximadamente unos 10 minutos para lograr una masa lisa y homogénea. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Transcurrido dicho tiempo tomar pequeñas porciones de la masa y realizar bollitos, colocarlos uno al lado del otro sobre una placa previamente aceitada y enharinada, pincelar la superficie con huevo batido y dejar duplicar nuevamente su volumen.
Cocinar en horno a temperatura media (180 °C) durante aproximadamente unos 15-20 minutos.
Estas deliciosas masas dulces para el mate podemos comer solas o acompañadas de crema pastelera, dulce de leche, mermeladas, miel, manteca, etcétera.
Espero te animes a probar estas recetas de cosas ricas para el mate.
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