Esta particular receta para preparar alfajores con almendras y dulce de leche se presenta como una variable a los tradicionales alfajores de maicena, se trata de una receta sencilla y rápida de elaborar. Obtendrás seis porciones abundantes con esta preparación, logrando así una merienda, desayuno o postre diferente para compartir con quien más lo desees. No dudes en poner en práctica esta receta fácil para preparar alfajores con almendras.
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| Alfajores con almendras y dulce de leche |
Ingredientes:
- Azúcar 100 g
- Almendras 150 g
- Manteca 100 g
- Harina 100 g
- Claras de huevo 2
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Dulce de leche 50 g
- Almendras picadas para decorar a gusto
Modo de preparación:
El primer paso para preparar estos deliciosos alfajores caseros con almendras es procesar los frutos secos junto con el azúcar hasta lograr una especie de harina suave. Incorporar la harina, unir la masa con las claras, la esencia de vainilla y la manteca a punto pomada. Lograr una masa homogénea procurando no amasar demasiado.
Estirar la masa y cortar discos pequeños que luego colocaremos en una bandeja de horno previamente forrada con un papel enmantecado. Cocinar en horno suave durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
Una vez que las tapas estén frías proceder a rellenarlas con dulce de leche y decorar los bordes con más almendras picadas. Ya puedes disfrutar de tus alfajores de almendras con una taza de exquisito café negro.
