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Receta de ensalada de espinacas y queso

Las espinacas son muy importantes debido a sus aportes de fibra y hierro a nuestra dieta, es por ello que consumirlas tanto crudas como cocidas es muy saludable. Tal vez te resulte un tanto extraño pensar en comer espinacas crudas, pero pueden ser consumidas de este modo sin ningún problema, tal como lo harías con la lechuga. Encontrarás a continuación una receta fácil y rápida para preparar ensalada de espinacas con queso, una porción de esta ensalada aporta tan sólo 93 calorías, por lo cual puedes comer cuanto desees sin preocuparte por incorporar grandes cantidades de calorías a tu dieta diaria.

Receta de ensalada de espinacas y queso

Ingredientes:

  • Hojas de espinaca 4 tazas 
  • Cebolla colorada picadas muy pequeñas 4 cucharadas
  • Queso semi duro o queso brie 120 g

Ingredientes para el aderezo:

  • Vinagre de vino un tercio de taza
  • Azúcar un tercio de taza
  • Agua 1 cucharada
  • Fécula de maíz 2 cucharadas
  • Sal a gusto
  • Semillas de sésamo integral a gusto

Como preparar ensalada de espinacas crudas y queso

Para poner en práctica esta sencilla receta comenzaremos por lavar muy bien las hojas de espinaca y escurrirlas correctamente. Luego disponer las espinacas en cuatro platos individuales, repartir la cebolla colorada picada a cada uno de ellos, al igual que el queso semi duro cortado en pequeños cubos y terminar con las semillas de sésamo integral.
El aderezo lo prepararemos en una pequeña cacerola que llevaremos a fuego lento, en donde colocaremos todos los ingredientes citados y dejaremos cocinar por algunos segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Condimentar la ensalada de espinacas crudas y queso una vez que el aderezo se haya enfriado correctamente. Puedes acompañar esta receta de ensalada con una porción de carne al horno.



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