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Receta de escalopes al vino blanco

Cuando el frio llega para quedarse como lo está haciendo por éstos días es donde las recetas de platos calientes destacan sin lugar a dudas. Dentro de dicha categoría podemos incluir éstos deliciosos escalopines con vino blanco y crema de leche, una delicia total!

Escalopines al vino blanco receta

Receta de escalopes al vino blanco

  • Escalopes de ternera 800 g
  • Harina 4 cucharadas
  • Vino blanco seco 1 copa
  • Crema de leche 200 g
  • Manteca 70 g
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Hojas de salvia fresca en cantidad necesaria

Escalopes de lomo al vino blanco

Para preparar estos deliciosos escalopes con vino blanco y crema de leche comenzaremos por condimentarlos escalopes con sal y pimienta, luego los pasaremos por harina de trigo.

En una sartén amplia derretir la manteca y cocinar allí los escalopes de ternera. Una vez cocidos retirar y reservar calientes. En la misma sartén colocar el vino y dejar reducir ligeramente, a continuación incorporar la crema de leche junto con el jugo de limón, luego incorporar nuevamente los escalopes en la sartén y agregar unas hojas de salvia fresca, cocinar por unos pocos minutos más.

Es así de sencillo como podemos preparar unos deliciosos escalopes con vino blanco ideales para ser acompañados con puré de papas o papas fritas.


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