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Receta de pastel de papas apto para celíacos

Hoy comparto una nueva receta apta para celíacos, encontrarás a continuación una receta fácil y rápida para preparar pastel de papas. Con esta receta podrás preparar un plato fuerte con todos los nutrientes necesarios para tu comida fuerte del día, con una preparación sencilla podrás obtener un delicioso plato a base de papas y carne roja. Una porción de este pastel de papas apto para celíacos aporta 550 y cinco calorías.

Receta de pastel de papas apto para celíacos

Ingredientes:

  • Papas 500 g
  • Cebollas 2
  • Carne picada 500 g
  • Huevos 4
  • Aceitunas 50 g
  • Pasas de uva 50 g
  • Queso rallado 4 cucharadas
  • Manteca 1 cucharada
  • Aceite 2 cucharadas
  • Sal, pimienta y pimentón a gusto

Como preparar un pastel de papas casero apto para celíacos

El primer paso para preparar un pastel de papas casero apto para celíacos es colocar las papas con su cáscara en una cacerola con abundante agua y sal, cocinar por 20 a 25 minutos hasta que las mismas estén tiernas.
En una sartén rehogar la cebolla y cuando ésta se haya puesto transparente incorporar la carne picada, la sal y la pimienta, cocinar durante aproximadamente unos 10 minutos. Retirar del fuego e incorporar dos huevos duros picados, aceitunas cortadas en pequeños trocitos y las pasas de uva previamente hidratadas en agua.
Por otro lado realizar un puré de papas, condimentar con sal y pimienta para luego incorporar el queso rallado. Batir dos claras a punto de nieve e incorporarlas al puré con movimientos envolventes.
En una bandeja apta para horno realizar una capa de puré, luego una capa de la preparación a base de carne picada, y por último una nueva capa de puré. Espolvorear la superficie de nuestro pastel de papas con queso rallado, pimentón y pequeños cubitos de manteca, llevar a horno fuerte hasta que la superficie del pastel de papas se haya gratinado por completo. Espero hayas disfrutado de esta sencilla receta para preparar pastel de papas casero apto para celíacos.


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