Me encanta el coco y por ello quiero compartir esta receta para hacer bollitos de coco rápidos, esta es una preparación que lleva polvo de hornear por lo cual podremos prepararla en pocos minutos.
Conozcamos cuales son los ingredientes que necesitamos para preparar estos bollitos de coco dulce fáciles y rápidos.
Ingredientes de bollitos de coco
- Harina 170 g
- Azúcar 250 g
- Polvo de hornear 1 cucharadita
- Huevo 1
- Leche media taza
- Jugo de limón 1 cucharadita
- Coco rallado 100 g
- Manteca a punto pomada 60 g
Preparacion de bollitos de coco
Comenzaremos esta preparación de bollitos de coco batiendo la manteca a punto pomada junto con 200 g de azúcar y un huevo a temperatura ambiente, luego agregaremos la harina junto con el polvo de hornear intercalando con la leche, por último añadir el jugo de limón y 60 g de coco.
Tomar pequeñas porciones de la masa formando bollitos que pasaremos por coco y azúcar antes de colocarlos en una placa de horno, cocinar en horno a temperatura media hasta dorar levemente la superficie.
Es así como podemos preparar unos deliciosos bollitos de coco con polvo de hornear o polvo Royal rápidos ideales para el té, el mate o el café.
