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Receta para hacer dulce de batata en casa

Es posible preparar dulce de batata en casa de un modo muy sencillo y es por ello que a continuación comparto cada uno de los ingredientes y de los pasos indicados para hacerlo. Tan solo necesitas un par de productos y podrás lograr un delicioso dulce de batata casero firme, muy parecido al industrial, pero con un incomparable sabor caserito.

Receta para hacer dulce de batata en casa

Ingredientes:

  • Puré de batatas o boniatos 1 kilo
  • Azpucar 700grs
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Glucosa 1 cucharada sopera
  • Gelatina sin sabor un sobre

Como hacer dulce firme de batata en casa

Colocar el puré de batatas junto con el azúcar en una cacerola y cocinar con la esencia de vainilla y la glucosa a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Incorporar la gelatina sin sabor disuelta en cuatro cucharadas de agua y mezclarla al preparado anterior cuando aún está caliente. Colocar la preparación en un molde rectangular y dejar enfriar para que solidifique correctamente. Espero disfrutes de tu dulce de batatas casero!


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