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Receta para preparar mousse de mango

Los mangos poseen sabor muy especial y tropical, ideal para preparar una mousse para acompañar tartas o simplemente para disfrutarla sola. En las siguientes líneas encontrarás como preparar mousse de mango en casa en tan sólo cuestión de unos minutos.

Receta para preparar mousse de mango
Mousse de mango

Ingredientes:

  • Mango 2
  • Gelatina sin sabor 1 sobre
  • Agua fría un cuarto de taza
  • Azúcar media taza
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Crema de leche 1 taza
  • Yogur sabor natural 1 taza

Cómo se prepara la mousse de mango

Para hacer una mousse de mango casera debemos mezclar la gelatina con el agua en una pequeña cacerola y calentar a fuego suave durante algunos segundos hasta que veamos que la gelatina se haya incorporado correctamente al agua. Dejar entibiar. En un recipiente amplio colocar el mango procesado (puré), junto con el azúcar, la gelatina y la esencia de vainilla. Continuar revolviendo e incorporar el yogur. En otro recipiente batiremos la crema hasta obtener un punto firma y la incorporaremos con movimientos envolventes a la primera preparación. Colocar el preparado en vasos cortos de vidrio y llevar a la heladera por al menos cinco horas hasta que la mousse de mango haya enfriado correctamente.



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