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Recetas dulces para pascuas

Se acerca una nueva celebración de pascuas y por ello queremos compartir con ustedes deliciosas recetas dulces para pascuas. En esta ocasión lo que vamos a difundir es una receta casera para hacer los tradicionales bollitos de pascuas.

Recetas dulces para pascuas

Bollitos de pascua

Para preparar estos deliciosos bollitos de Pascua necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina 780 g
  • Levadura de cerveza fresca 30 g
  • Azúcar 150 g
  • Leche 400 g
  • Canela 1 cucharadita
  • Sal una pizca
  • Pasas de uva sin semilla 100 g
  • Frutas abrillantadas 50 g
  • Manteca 120 g
  • Huevos 2

Como hacer bollitos de pascua tradicionales

Comenzaremos esta receta de bollitos de Pascua esponjosos mezclando 240 g de harina con 340 g de leche tibia en donde habremos disuelto la levadura junto a una cucharadita de azúcar. Mezclar muy bien estos ingredientes y tapar con un repasador, dejar que la preparación duplique su volumen durante aproximadamente unos 30 minutos.

En otro recipiente mezclar el resto de la harina con el azúcar, la sal, la canela y las pasas de uva y la fruta abrillantada picada.

Derretir la manteca y en un recipiente limpio batir los huevos.

Una vez la levadura haya duplicado su volumen incorporar todos los ingredientes restantes de manera intercalada, amasar hasta unir. Tapar la masa nuevamente y dejar leudar durante una hora.

Transcurrido dicho tiempo tomar pequeñas porciones de la masa y realizar bollitos, colocarlo sobre una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada. Pintar la superficie de los bollitos con leche y azúcar, luego realizar una cruz en la superficie. Dejar leudar durante 30 minutos.

Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén perfectamente cocidos y dorados en la superficie.
Es así como logramos preparar unos tradicionales bollitos de Pascua.



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