Rosca de pascua de chocolate con cubierta de dulce de leche y pasta de avellanas

Éstos son los pasos que deberás seguir para realizarla, primero disuelve la levadura en la leche tibia y agrégales el azúcar y tres cucharadas de harina, deja que la levadura trabaje y comience a formar pequeños globos de aire en la superficie.

Derrite el chocolate de taza junto con la manteca, deja entibiar y agrágale los huevos y la esencia de vainilla, mezcla todo muy bien y reserva.

En otro bol une el resto de los ingredientes secos y de a poco intercala el preparado de levadura y la manteca con el chocolate hasta obtener una masa homogénea, amásala durante 3 minutos y déjala reposar durante el tiempo que sea necesario para que duplique su volumen, siempre en un lugar cálido y al resguargo del las corrientes de aire.

Una vez duplicado su volumen des-gasifica la masa y forma un anillo con la misma sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada. Deja que crezca nuevamente y luego llévala a un horno medio hasta que al pinchar la masa el cuchillo salga limpio.

Desmolda la rosca sobre una rejilla y deja que se enfrie.

Para la cobertura deberás derretir el chocolate y unirlo con la pasta de avellanas y el dulce de leche, ambos deberán estar a temperatura ambiente para que te sea más sencillo unirlos.

Utiliza dicha preparación para cubrir la rosca y decórala con nueces. Este manjar ya está listo para ser degustado.