Ésta es otra de mis recetas, con ella podrás obtener una deliciosa rosca de pascuas con un relleno exquisito y con un trenzado delicado, que le dará un toque especial.
Rosca de pascuas rellena y trenzada |
Podrás compartirla con unas 6 y 8 personas ya que tiene un tamaño adecuado para esa cantidad de porciones.
Los ingredientes que necesitarás para esta rosca de pascuas trenzada y rellena son:
- Harina común 450 grs
- Manteca 150 grs
- Huevos 2
- Azúcar 6 cdas
- Levadura de
cerveza fresca 50grs - Leche tibia 150cc
- Ralladura de 1
limón o escencia de vainilla - Agua de azahar 1cdita
Los ingredientes para el relleno son:
- Pasta de almendras 200grs
- Nueces picadas 200 grs
- Azúcar impalpable 80grs
- Clara de huevo 1
El primer paso para preparar la masa de la rosca es disolver la levadura de cerveza en la leche tibia con un poco de azúcar y dos cucharadas de la harina, mezclar todo muy bien y dejar reposar hasta que la levadura comience a trabajar.
Levadura fermentando |
En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes secos de la masa y unirlos de a poco con la levadura ya fermentada, la manteca pomada y los huevos ligeramente batidos.
Trenza para rosca de pascuas |
Rosca de pascuas rellena y trenzada |