En mi web he compartido gran cantidad de recetas de soufflés y quiero continuar brindando más opciones, por ello hoy les propongo ésta receta de souffle de espinaca y calabaza, que espero les guste mucho!
Souffle de espinaca y calabaza facil
- Pure de calabaza 1 taza
- Espinacas blanqueadas y picadas ½ taza
- Huevos 3
- Queso rallado ½ taza
- Sal y pimienta a gusto
Souffle de espinaca y calabaza receta
Mezclar el puré de calabazas frío con las espinacas picadas, agregar las yemas, sal y pimienta. Mezclar muy bien.
Incorporar a la preparación anterior las claras batidas a punto nieve.
Colocar en moldes previamente enmantecados y cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 20 minutos.
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