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Souffle de queso sin harina

Dedicaremos la semana completa a compartir recetas de souffle fáciles de hacer, hoy aprenderemos como hacer un souffle de queso sin harina, un souffle de textura muy agradable, sumamente esponjoso y con un sabor irresistible.
Con estas cantidades obtendremos cuatro porciones de este delicioso souffle de queso rallado.

Souffle de queso sin harina

Souffle de queso facil

  • Huevos 6
  • Queso rallado 100 g
  • Manteca 100 g
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer un souffle de queso facil

En un recipiente cómodo batir las yemas a temperatura ambiente junto con el queso rallado, la manteca pomada y una pizca de sal y pimienta. Cuando estos ingredientes estén perfectamente unidos mezclar con movimientos envolventes las claras batidas previamente a punto nieve.

Colocar la preparación dentro de moldes de horno previamente enmantecados, cocinar en horno a temperatura máxima hasta que el souffle este dorado y esponjoso.

Un tip muy importante para lograr que el souffle se levante adecuadamente es pre calentar el horno a temperatura máxima, ya que debe recibir un horno caliente desde el inicio de la cocción.


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