Dedicaremos la semana completa a compartir recetas de souffle fáciles de hacer, hoy aprenderemos como hacer un souffle de queso sin harina, un souffle de textura muy agradable, sumamente esponjoso y con un sabor irresistible.
Con estas cantidades obtendremos cuatro porciones de este delicioso souffle de queso rallado.
Souffle de queso facil
- Huevos 6
- Queso rallado 100 g
- Manteca 100 g
- Sal y pimienta a gusto
Como hacer un souffle de queso facil
En un recipiente cómodo batir las yemas a temperatura ambiente junto con el queso rallado, la manteca pomada y una pizca de sal y pimienta. Cuando estos ingredientes estén perfectamente unidos mezclar con movimientos envolventes las claras batidas previamente a punto nieve.
Colocar la preparación dentro de moldes de horno previamente enmantecados, cocinar en horno a temperatura máxima hasta que el souffle este dorado y esponjoso.
Un tip muy importante para lograr que el souffle se levante adecuadamente es pre calentar el horno a temperatura máxima, ya que debe recibir un horno caliente desde el inicio de la cocción.