De seguro en más de una oportunidad se te habrá antojado una torta marmolada esponjosa casera, pero cuando buscamos recetas para prepararlas, la mayoría de las veces llevan aceite o manteca, algo que no siempre me agrada.
Por ello es que quiero enseñarte esta receta de torta marmolada sin manteca ni aceite, queda súper esponjosa, húmeda y liviana, te aseguro que te va a encantar!
Torta marmolada húmeda
Ingredientes:
- Huevos 5
- Azúcar 200g
- Harina leudante 250g
- Leche 180 cc
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Chocolate 120g
Torta marmolada sin manteca paso a paso
- Lo primero que tienes que hacer es separar las yemas de las claras y colocarlas en dos recipientes distintos, el mejor es que los huevos estén a temperatura ambiente.
- Luego vas a batir las claras a punto nieve con la mitad del azúcar para lograr un merengue sostenido. Reservar.
- Mezclar las yemas con el azúcar restante y la esencia de vainilla hasta que tomen un color un poco más claro, luego incorpora la leche y mezcla bien. A continuación añade la harina a ésta preparación y mezcla muy bien, debe quedar una masa sostenida, pero si la notas demasiado seca puede agregar una pizca de leche adicional.
- Restará incorporar el merengue al preparado anterior en tres partes y con movimientos envolventes.
- Dividir la masa en dos y a una de las mitades agregarle el chocolate derretido (no muy caliente), mezclar hasta incorporar.
- Colocar la masa de manera intercalada en un molde de 24 cm con paredes altas con papel manteca en la base para facilitar el desmolde. Cocinar en horno a 180° por unos 45 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio y seco.
Espero te animes a probar ésta riquísima torta marmolada sin manteca ni aceite.
