Son muchas las recetas de bizcochuelo de chocolate que podemos encontrar en Internet, pero no es tan sencillo conocer como hacer un bizcochuelo con cacao amargo en polvo.
Esta opción es muy interesante, ya que completamente libre de grasas, puesto que lo prepararemos sin manteca, sin aceite y sin crema de leche.
Con esta receta fácil de torta con cacao amargo podrás preparar un delicioso y esponjoso bizcochuelo de cacao casero.
Ingredientes para hacer bizcochuelo con cacao amargo en polvo
- Huevos (a temperatura ambiente) 3
- Harina leudante 1 taza
- Maicena media taza
- Azúcar blanca 1 taza
- Agua hirviendo media taza
- Esencia de vainilla 1 cucharadita
- Esencia de chocolate 1 cucharadita
- Cacao amargo en polvo 2 cucharadas de té colmadas
Receta de bizcochuelo con cacao amargo
El primer paso para preparar este delicioso bizcochuelo con cacao amargo es separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto nieve, y agregar media taza de azúcar, batir durante dos o tres minutos para lograr un merengue sostenido. Reservar.
En otro recipiente batir las yemas de huevo junto con la media taza de azúcar restante, agregar también la esencia de vainilla y la esencia de chocolate. Batir por aproximadamente dos o tres minutos.
Agregar la media taza de agua caliente al batido de yemas, mezclar hasta unir por completo. A continuación agregar la harina leudante, la maicena y el cacao en polvo previamente mezclados entre sí.
Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. Agregar a este preparado el merengue en dos partes con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla de bizcochuelo de cacao amargo en un molde para torta previamente aceitado y enharinado.
Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 45 a 50 minutos.
Sabremos que el bizcochuelo de cacao amargo está perfectamente cocidos cuando al introducir un palillo de madera en su interior el mismo salga seco.
