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Omelette de choclo

Los omelettes puedes salvarnos de muchos apuros, ya que solo necesitamos unos pocos ingredientes para prepararlos y existen muchas variedades de omelettes.

Por ello hoy les quiero mostrar una receta super fácil para hacer omelette de choclo, un omelette que suelo preparar con frecuencia, ya que a mi familia le gusta mucho.

Omelette de choclo

Ingredientes para hacer omelette de choclo con queso

  • Huevos 3
  • Choclo amarillo 1 lata pequeña
  • Queso 100 g
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado a gusto

Receta de omelette de choclo

  1. En un recipiente batir los huevos a temperatura ambiente con una pizca de sal y pimienta, cuando estén levemente espumosos agregar el choclo amarillo y el queso en daditos.
  2. Aceitar una sartén anti adherente y colocar la preparación, cocinar a fuego medio, por ambos lados hasta que se dore.
  3. Retirar de la sartén y agregar perejil picado a gusto.

Así de sencillo como podemos preparar un delicioso omelette de choclo y queso, también puedes prepararlo con choclo cremoso si te gusta más este tipo de maíz.


como hacer un omelette con queso y choclo
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Souffle de choclo light

No tenemos porqué renunciar a nuestros platos preferidos cuando queremos cuidar nuestra silueta, tan sólo tenemos que optar por las versiones reducidas en calorías. Por ello hoy te propongo una receta de souffle de choclo light, acompáñame para descubrir todos los secretos de esta deliciosa y sencilla receta.

Souffle de choclo light

Como hacer souffle de choclo light

  • Choclo amarillo 300 g
  • Leche descremada media taza
  • Harina común un cuarto de taza
  • Queso blanco descremado media taza
  • Queso rallado bajas calorías ¾ de taza
  • Claras 3
  • Yemas 2
  • Pimienta, nuez moscada y sal a gusto

Receta de souffle de choclo light

En un recipiente amplio mezclar el choclo junto a las yemas, el queso rallado, la leche, la harina, y los condimentos. Reservar.

En otro recipiente batir a punto nieve las claras para incorporarlas a la primera preparación con movimientos envolventes.

Colocar el preparado de souffle de choclo bajas calorías dentro de un molde para horno con paredes altas, cocinar durante aproximadamente unos 25 minutos hasta que este dorado y perfectamente cocido.

De este modo logramos preparar una versión de souffle de choclo bajas calorías.


receta de souffle de choclo light
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Pionono con choclo

Llegan los días de calor, y nos dan muchas ganas de comer platos frescos y sabrosos, es por ello que quiero compartir éste delicioso pionono con choclo.

Verás que se trata de un pionono con relleno de choclo muy fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Obtendrás así un plato muy rico que podrás dejar preparado en la heladera para comer al regresar del trabajo, es una opción muy rica para acompañar una cerveza helada.

Pionono con choclo

Ingredientes para hacer pionono frio con choclo

  • Pionono 1
  • Choclo en lata 1
  • Jamón del diablo 1 lata
  • Salsa bechamel espesa 1 taza pequeña
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Lechuga, tomates cherry, huevo duro y mayonesa a gusto para decorar

Pionono salado con choclo

Para este delicioso pionono salado con choclo comenzaremos preparando el relleno del mismo, para ello colocar en un recipiente amplio el jamón del diablo, el choclo, la salsa bechamel fría, y el perejil picado, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unir por completo de manera pareja.

Estirar el pionono y rellenar con el preparado del paso anterior. Enrollar el pionono y cubrirlo con mayonesa y huevo duro picado, servirlo sobre una bandeja decorada con tomates y lechuga fresca.

Espero disfrutes de ésta deliciosa receta de pionono con choclo, una forma diferente de preparar el tradicional pionono de fin de año.


pionono de choclo, como rrellenar un pionono con choclo

Calabaza rellena con crema de choclo

Aquí encontrará los pasos detallados para preparar calabaza rellena con salsa de choclo cremoso. Una receta ideal para un frío día de invierno, para disfrutar de ella en todo su esplendor. Ello será posible gracias al tipo de cocción y a la salsa que la acompañará, una combinación de sabores irresistible.

Calabaza rellena con crema de choclo

Ingredientes:
Anquito 1
Choclo cremoso en lata 1
Cebolla 2
Pimiento rojo 1
Leche 1 taza
Almidón de maíz 2 cucharadas
Queso rallado o cremoso a gusto
Sal, aceite, pimienta y nuez moscada a gusto

Como cocinar una calabaza rellena

El primer paso será dividir el anquito en dos a lo largo. Colocarlo sobre una placa de horno, pinchando con un tenedor la pulpa del mismo; llevarlo a cocción en horno hasta que esté tierno. Mientras saltear la cebolla y el pimiento picados pequeños con un poco de aceite hasta que se trasparenten. Incorporar el choclo, la leche y el almidón de maíz, condimentar y continuar la cocción hasta que la preparación haya espesado correctamente. Rellenar las calabazas y cubrir con queso rallado o cremoso a gusto, llevar a horno nuevamente hasta que la superficie se haya dorado ligeramente. Espero te guste!! No dudes en comentar si la receta te resultó sencilla.


anquito relleno coccion, calabaza rellena con pollo

Receta de empanadas de choclo y tomate

Hoy quiero compartir con mis lectores una deliciosa y rápida receta para preparar unas empanadas de choclo y tomate especiales para el tiempo de Pascua. Si lo que estaba buscando es una receta diferente para sus recetas de vigilia has llegado al lugar indicado, puesto que a continuación encontrarás una receta rápida y sencilla para preparar unas deliciosas empanadas caseras a base de choclo y tomate. A continuación encontrarás los ingredientes que necesitas para preparar esta exquisita receta casera.

Receta de empanadas de choclo y tomate
Empanadas de choclo y tomate

Para preparar 16 empanadas necesitarás los siguientes ingredientes:


  • Choclos 6
  • Tomates cherry cantidad necesaria
  • Cebollas 2
  • Ajos 2 dientes
  • Tapas de empanadas 16
  • Queso rallado 220 g
  • Manteca 1 cucharada
  • Harina 1 cucharada
  • Huevo 1
  • Leche 300 cm³
  • Albahaca fresca a gusto
  • Sal, pimienta y nuez moscada en cantidad necesaria

Como preparar empanadas de choclo y tomate

El primer paso para preparar estas deliciosas empanadas caseras de choclo y tomate será hervir los choclos durante aproximadamente 8 a 10 minutos, dejar enfriar y luego desgranar. Mientras partir los tomates por la mitad y macerar junto al ajo picado y la albahaca, junto con sal y pimienta.
En una cacerola derretir la manteca y dorar allí la cebolla previamente picada. En otro recipiente diluir la harina en la leche fría y reservar. Cuando la cebolla esté a punto incorporar el preparado de leche y harina del paso anterior y cocinar hasta que la salsa haya espesado. Condimentar con sal pimienta y nuez moscada. Este es el momento de incorporar el queso rallado y el choclo previamente desgranado. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Añadir los tomates y dejar enfriar.
Disponer los discos de tapas de empanada y rellenar cada uno de ellos con una porción del relleno preparado en el paso anterior. Cerrar cada una de las empanadas, colocar en una bandeja de horno previamente aceitada, y pincelar con el huevo batido. Llevar a horno a 180° hasta que las empanadas de choclo y tomate hayan adquirido un delicioso tono dorado.


empanadas fritas de choclo y tomate

Como se prepara la humita en chala

La humita es un plato tradicional, y la forma más común de prepararlas es en chala. Se trata de una preparación a base de choclo, zapallo y queso, sin dudas una preparación deliciosa que puedes preparar en el momento en que lo desees. Con esta receta obtendrás 24 unidades, cada porción aporta 230 calorías. Si no sabes como preparar humita en chala casera a continuación encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para poder cocinar esta deliciosa receta.

Como se prepara la humita en chala
Humita en chala

Ingredientes:

  • Choclo los 24 unidades con sus chalas
  • Zapallo criollo un kilo y medio
  • Cebollas 4
  • Pimientos rojos 2
  • Tomates grandes 4
  • Queso Port Salut 800 g
  • Rocío vegetal en cantidades necesarias 
  • Sal, ají molido, pimentón y comino a gusto

Pasos para preparar humita en chala

El primer paso para preparar humita casera en chala es pelar los choclo y lavarlos bien para luego rallarlos. Pelar el zapallo y cortarlos en cubos pequeños. En una cacerola bien caliente rehogar la cebolla y los pimientos picados, luego agregar los tomates. Condimentar con sal, comino, ají molido y pimentón. En este momento debemos incorporar los granos de choclo y el zapallo, continuar la cocción por aproximadamente unos 15 minutos adicionales.
Retirar del fuego e incorporar el queso cortado en cubos pequeños, mezclar muy bien toda la preparación y dejar enfriar.
Este es el momento de lavar las chalas más grandes y secarlas. Para armar las humitas debemos encimar las charlas en forma de cruz, para luego poder armar pequeños paquetes. Dentro de cada cruz colocar dos cucharadas del relleno y cerrar las charlas formando un paquete chato que podemos atar con tiras de la charla de los choclo o con piolín.
Una vez que tengamos todos los paquetitos armados los cocinaremos en abundante agua con sal, cuando la chala se haya puesto un tanto amarillenta los retiraremos y colocaremos sobre un colador para dejar escurrir bien. Servir las humitas en chala cuando las mismas aún estén calientes. Espero hayas disfrutado de esta receta tradicional.

Pizza con choclo

Si estás necesitando variar tu tradicional receta de pizza esta puede ser la indicada para vos. Encontrarás en esta nota una receta para preparar pizza con choclo. En cuestión de unos pocos minutos obtendrás una receta deliciosa combinando queso, tomates y choclo sobre una exquisita masa de pizza casera. Encontra a continuación los ingredientes necesarios para preparar en casa una pizza con choclo.

Pizza con choclo

Ingredientes:

  • Masa de pizza casera
  • Choclo 1 lata
  • Cebolla 1
  • Tomates 3
  • Aceitunas 6
  • Queso cantidad necesaria
  • Sal, pimienta y aceite a gusto

Modo de preparación:


Para preparar esta pizza de choclo comenzaremos por picar la cebolla y saltearla en una sartén con 2 cucharadas de aceite, una vez que se haya dorado ligeramente incorporar los tomates previamente picados. Cocinar durante algunos minutos, y luego incorporar los choclos, la sal y la pimienta. Ya estamos en condiciones de colocar nuestro relleno sobre la masa de pizza cruda, coronar con queso y aceitunas; cocinar a fuego fuerte hasta que la masa de la pizza se haya cocinado correctamente. Espero hayas disfrutado de esta receta para preparar pizza de choclo casera.


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