Recetas de torta frita con polenta

Somos muchos los que en días lluviosos se nos antojan mucho unas ricas tortas fritas recién hechas. Tal vez éstas cansado de las tradicionales recetas de tortas fritas, te propongo darles un toque extra agregándoles polenta o harina de maíz.

Si te ha gustado la idea acompáñame a descubrir cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta de tortas fritas con polenta:

recetas-de-torta-frita-con-polenta

  • Harina de trigo común 500 g
  • Polenta medio pocillo
  • Harina leudante 1 taza
  • Huevo 1
  • Aceite un cuarto de taza
  • Sal 1 cucharadita
  • Azúcar 1 cucharada
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Aceite vegetal o grasa para freír en cantidad necesaria

Como hacer tortas fritas con polenta

Preparar esta receta será tan sencillo como colocar dentro de un recipiente amplio todos los ingredientes secos y mezclarlos ligeramente, luego incorporar el huevo, el cuarto de taza de aceite y suficiente agua tibia hasta que podamos lograr una masa suave, homogénea y sostenida.

Dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.

Estirar la masa sobre una mesada limpia con una pizca de harina y cortar las tortas fritas del tamaño y forma que más te gusten.

Freír las tortas fritas de polenta en aceite vegetal o grasa hasta que estén bien doradas y perfectamente cocidas en su interior.

Retirar sobre papel absorbente para descartar el exceso de aceite.

Si lo deseas puedes espolvorear con azúcar cuando todavía están calientes para darle un tono más dulzón.

Como hacer tortas fritas dulces

Cuando el día está lluvioso y fresco es ideal para preparar en casa unas sabrosas tortas fritas dulces. Por ello es que queremos contarte como hacer tortas fritas dulces, ya que anteriormente te enseñamos a hacer tortas fritas saladas, pero dulces también son muy ricas.

En ésta nota aprenderemos como hacer tortas fritas dulces sin grasa, algo que muchos quieren saber, ya que son más livianas y saludables.

Como hacer tortas fritas dulces
Tortas fritas dulces receta fácil

  • Harina de trigo 000 un kilo
  • Huevos 150 g
  • Levadura 50 g
  • Margarina 200 g
  • Azúcar 100 g
  • Agua 400 g
  • Sal 20 g
  • Aceite o grasa vacuna o de cerdo para freír en cantidad necesaria

Receta de tortas fritas dulces

En un recipiente amplio colocar la harina y agregarle el azúcar y una pizca de sal, mezclar estos ingredientes secos levemente. En el medio colocar el agua tibia y disolver allí la levadura, incorporar luego la margarina derretida y los huevos a temperatura ambiente, amasar muy bien hasta lograr una masa homogénea y de textura lisa. Dejar reposar el lugar cálido durante aproximadamente una hora para que ésta duplique su volumen.

Estirar la masa con ayuda de un palote y cortar la forma de tortas fritas dulces que más te guste, en esta ocasión hemos preparado triángulos.

Cocinar la masa de tortas fritas dulces caseras en abundante aceite caliente o grasa animal hasta que estén bien doradas, retirar sobre papel absorbente y cubrir con azúcar.

De este modo obtendremos unas deliciosas tortas fritas sin grasa animal agregada en la masa.