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Papas y chauchas fritas

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Éste fin de semana planeo darme un gustito y preparar unas deliciosas papas y chauchas fritas, y por ello quiero compartir con todos ustedes, mis queridos lectores, esta receta simple para que la disfruten al igual que yo.

Es muy sencillo hacer papas y chauchas fritas, una guarnición o plato principal, delicioso! Espero lo prueben.

Papas y chauchas fritas

Ingredientes para hacer papas y chauchas fritas

  • Chauchas 400 g
  • Harina común 1 taza
  • Almidón de maíz 1/2 taza
  • Agua 1 taza
  • Sal y pimienta a gusto
  • Papas 400 g
  • Aceite vegetal para freir en cantidad necesaria

Como hacer papas chauchas fritas

Comenzaremos por cortar las papas previamente peladas en finos y largos bastones, secarlas sobre un lienzo de cocina para retirar toda el agua excedente. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Para las chauchas fritas mezclaremos en un recipiente amplio la harina, el almidón de maíz, el agua y una pizca de sal y pimienta, debemos obtener una crema de consistencia homogénea. Sumergir las chauchas en este preparado y luego cocinar en abundante aceite caliente hasta dorar.

Puedes acompañar esta deliciosa y sencilla receta de papas y chauchas fritas con los aderezos que más te gusten.

Lengua en salsa criolla

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Si te gustan los platos caseros con lengua tal vez estés interesado en una nueva receta para preparar lengua, por ello en el día de hoy compartimos con nuestros lectores esta receta fácil para hacer lengua en salsa criolla.

Si no sabes como se hace la salsa criolla muy pronto descubrirás que es absolutamente fácil de hacer, y esta receta de lengua en salsa criolla es algo que debes probar ya que es muy sabrosa.

Lengua en salsa criolla

Ingredientes para hacer lengua en salsa criolla

  • Lengua hervida 1
  • Cebolla blanca 1
  • Tomate perita 1
  • Pimiento rojo 1
  • Cebolla de verdeo 1
  • Orégano una pizca
  • Sal, aceite y vinagre en cantidad necesaria

Lengua en salsa criolla receta

En un pequeño recipiente mezclar la cebolla picada junto con el tomate, la cebolla de verdeo y el pimiento rojo picados pequeños, condimentar con sal, vinagre de manzana, aceite de oliva y una pizca de orégano.

Cortar la lengua hervida y fría en bifes de aproximadamente 1 cm de espesor y condimentar con la salsa criolla fría preparada en el paso anterior.

Esta receta de lengua en salsa criolla podemos guardarla en la heladera perfectamente por aproximadamente unos tres o cuatro días, ideal para comer algo fresco y delicioso en cualquier momento que nos apetezca.

Esperamos disfrutes de esta forma diferente de preparar lengua casera.

Empanadas de camarones y queso

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Como me gustan mucho las empanadas hoy he decidido acercarle a mis lectores una receta que es una delicia: empanadas de camarones y queso.

De seguro sabrás que no es un plato que comemos a diario, pero es una delicia que tenemos que probar al menos una vez, ya que es diferente y exquisita.

Conozcamos juntos como se hacen las empanadas de camarones y queso fritas.

Empanadas de camarones y queso

Ingredientes para hacer empanadas de queso y camarones

Receta de empanadas de camaron y queso fritas

Para preparar estas deliciosas empanadas de langostinos y queso fritas comenzaremos por limpiar muy bien los camarones para luego cortarlos en pequeños trocitos. También cortaremos en cubos pequeños el queso, disponer sobre la mesada todos los discos de empanada y colocar en su interior un poco de queso y un poco de camarones picados, humedecer levemente los bordes para cerrar las empanadas y evitar que se abran al cocinarlas en la grasa caliente.

Con todas las empanadas de camarones listas cocinar en abundante aceite o grasa caliente hasta que estén bien doradas. Retirar sobre papel absorbente para quitar el excedente de grasa.

De este modo preparamos en casa unas deliciosas empanadas de camarones y queso, una combinación de sabores irresistible.

Torre de panqueques

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Hoy te enseñaré como hacer una torre de panqueques, también conocida con el nombre de fiambre alemán o cima de panqueques.

Para preparar esta sencilla receta, que suele prepararse sobre todo en las fiestas de fin de año necesitaremos ingredientes variados, que podrás reemplazar por otros que más te gusten si no todos los que están en la lista que compartimos a continuación son de tu agrado.

Torre de panqueques

Torre de panqueques salados

  • Panqueques salados
  • Jamón cocido
  • Queso en fetas
  • Tomates frescos
  • Lechuga
  • Choclo amarillo dulce
  • Huevos duros
  • Aceitunas
  • Morrones en conserva

Torre de panqueques salada receta

Para preparar una torre de anqueques salada comenzaremos por colocar un panqueque que untaremos con mayonesa colocar alguno de los ingredientes, por ejemplo huevo picado y colocar otro panqueque con mayonesa.

Repetir esta operación intercalando cada uno de los ingredientes del relleno hasta acabar con los panqueques.

Como sabrás puedes reemplazar cualquiera de estos ingredientes por algún otro que te guste mas, por ejemplo puedes utilizar atún en lata, palmitos, salsa golf, zanahoria rallada, picadillo, y cualquier otro ingrediente que te guste.

Anímate a preparar esta torre de panqueques, es una receta fresca ideal para el verano.

Entradas frias para navidad

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Se acerca fin de año y nos preparamos para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Por tal motivo es que hoy quiero compartir opciones de entradas frías para Navidad.

Encontrarás a continuación sencillas recetas frías para la mesa de Nochebuena, Navidad y Año Nuevo.

Este tipo de recetas fáciles para navidad son ideales para preparar la entrada, sobre todo en el hemisferio sur en donde las altas temperaturas nos obligan a preparar comidas frescas para las fiestas.

Huevos rellenos para Navidad faciles

Huevos rellenos para Navidad faciles

 

  • Huevos duros 6
  • Puré de papas frio una taza pequeña
  • Pimiento rojo hervido media unidad
  • Mayonesa 2 cucharadas
  • Sal y pimienta
  • Aceitunas para decorar en cantidad necesaria

Para preparar unos deliciosos huevos rellenos para Navidad comenzaremos por cortar los huevos duros por la mitad y retirarles la yema.

Dentro de una procesadora colocar el puré de papas, las yemas de huevo duro, el pimiento rojo previamente hervido, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta. Procesar muy bien todos estos ingredientes hasta obtener un puré de consistencia homogénea.

Colocar el preparado dentro de una manga de repostería con pico rizado y rellenar cada una de las mitades de huevo duro. Por último decorar con una aceituna verde.

Tomates rellenos fríos

Entradas frias para navidad

  • Tomates redondos 6 grandes
  • Arvejas en lata media unidad
  • Papas 300 g
  • Zanahorias 200 g
  • Huevos duros 2
  • Pepinos en vinagre 3
  • Aceitunas, mayonesa y perejil fresco picado a gusto

Comenzaremos pelando las papas y cortándolas en cubos pequeños, realizar esta misma operación con las zanahorias y hervir hasta que ambos vegetales estén tiernos. Escurrir y reservar.

Ahuecar los tomates y reservar.

En un recipiente amplio mezclar las papas y zanahorias hervidas y frías junto con el huevo duro picado, los pepinos en vinagre picados, las arvejas, las aceitunas verdes picadas, el perejil fresco y la mayonesa. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y rellenar cada uno de los tomates.

También puedes preparar un delicioso y casero vitel tonne para Navidad o Año Nuevo.

Pionono con choclo

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Llegan los días de calor, y nos dan muchas ganas de comer platos frescos y sabrosos, es por ello que quiero compartir éste delicioso pionono con choclo.

Verás que se trata de un pionono con relleno de choclo muy fácil de preparar y con un sabor delicioso.

Obtendrás así un plato muy rico que podrás dejar preparado en la heladera para comer al regresar del trabajo, es una opción muy rica para acompañar una cerveza helada.

Pionono con choclo

Ingredientes para hacer pionono frio con choclo

  • Pionono 1
  • Choclo en lata 1
  • Jamón del diablo 1 lata
  • Salsa bechamel espesa 1 taza pequeña
  • Perejil picado 1 cucharadita
  • Lechuga, tomates cherry, huevo duro y mayonesa a gusto para decorar

Pionono salado con choclo

Para este delicioso pionono salado con choclo comenzaremos preparando el relleno del mismo, para ello colocar en un recipiente amplio el jamón del diablo, el choclo, la salsa bechamel fría, y el perejil picado, mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unir por completo de manera pareja.

Estirar el pionono y rellenar con el preparado del paso anterior. Enrollar el pionono y cubrirlo con mayonesa y huevo duro picado, servirlo sobre una bandeja decorada con tomates y lechuga fresca.

Espero disfrutes de ésta deliciosa receta de pionono con choclo, una forma diferente de preparar el tradicional pionono de fin de año.

Canapes de champiñones economicos

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Pensar en preparar canapés de champiñones nos puede hacer suponer que se trata de una receta costosa, sofisticada y difícil de preparar, pero ello no es cierto, ya que podemos preparar en casa unos deliciosos canapés de champiñones económicos con los cuales podremos sorprender a todos nuestros invitados en cualquier reunipon desestructurada.

Necesitamos tan sólo un par de ingredientes y mucha predisposición para preparar estos exquisitos canapés de champiñones baratos.

Canapes de champiñones economicos

Ingredientes para hacer canapés con champiñones fáciles y económicos

  • Champiñones en lata 1
  • Morrones en lata 1
  • Pan blanco a gusto
  • Manteca 50 g
  • Dientes de ajo 2
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer canapés de champiñones fáciles

Comenzaremos esta receta sencilla colocando en una sartén al fuego la manteca, cuando la misma este derretida agregar el ajo picado pequeño y rehogar hasta dorar ligeramente, evitando que se queme. Obtenido dicho punto agregar los champiñones escurridos y picados, y los pimientos escurridos y picados. Unir muy bien todos estos ingredientes y condimentar con sal y pimienta.

Cortar el pan en finas rodajas y tostar levemente, no queremos que el pan se dore, sino que adquiera un poco de consistencia y rigidez. Con el pan tibio dispondremos sobre cada una de las rodajas una porción del preparado de champiñones, repetir esta operación hasta terminar todos los ingredientes.

Así de sencillo y rápido es como logramos preparar unos deliciosos canapés de champiñones caseros fáciles, rápidos y económicos. Que los disfrutes!