Tag: entradas frias para fiestas de fin de año

Piononos salados con pickles

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Sin lugar a dudas hay muchas formas de preparar piononos rellenos salados, hay muchas combinaciones de ingredientes y sabores diferentes, que nos dan grandes posibilidades para variar nuestras preparaciones de fiestas o fines de semana.

Hoy te quiero compartir una receta que probé éste domingo, un pionono salado relleno con pickles y atún que me encantó, y por ello quisiera que tu también la pruebes.

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Ingredientes para hacer pionono con pickles

  • Pionono 1
  • Huevos duros 3
  • Aceitunas negras en cantidad necesaria
  • Atún al natural 1 taza
  • Pickles 1 pocillo
  • Mayonesa a gusto
  • Pimientos en conserva 1

Como hacer pionono salado con pickles

Comenzaremos por picar los pickles, uno de los pimientos en conserva, y las aceitunas negras para mezclarlos con el atún escurrido y un poco de mayonesa. Si no te gusta el atún puedes utilizar pollo hervido, o reemplazarlo por choclo amarillo en granos y tomates concasse.

Mezclar muy bien todos éstos ingredientes y untar todo el pionono, enrollar el pionono y decorar el exterior con mayonesa, huevo duro rallado y tiras de pimiento rojo en conserva.

Así de simple tendrán un delicioso piononos salado relleno con pickles. Espero te guste!

Relleno de camarones para tartaletas

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Conocer diferentes recetas de rellenos para tartaletas siempre es una muy buena opción, ya que te permite preparar entradas variadas y deliciosas.
Hoy lo que te quiero enseñar es como hacer relleno de camarones para tartaletas saladas, ésta es una receta muy sencilla, pero con un sabor delicioso!

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Relleno de tartaletas con camarones

  • Camarones limpios y picados 300gr
  • Camarones para decorar a gusto
  • Cebolla blanca media unidad
  • Manteca 2 cucharadas
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • Vino blanco 1/4 de copa
  • Harina media cucharada
  • Crema de leche 4 cucharadas grandes
  • Sal y pimienta a gusto
  • Tartaletas saladas

Tartaletas saladas de camarones

Para preparar éste delicioso relleno de camarones para tartaletas comenzaremos por saltear la cebolla picada pequeña en una sartén con la manteca hasta trasparentar, alcanzado dicho punto vamos a incorporar los 300g de camarones limpios y picados. Agregar también el jugo de limón, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos a fuego fuerte. Luego agregar el vino y la harina y continuar la cocción por unos pocos minutos más, por último agregar la crema de leche y retirar la sartén del fuego. Dejar enfriar por completo.

En otra sartén saltear algunos camarones con manteca para decorar las tartaletas.

Rellenar cada una de las tartaletas y decorar con un camarón pequeño y una hojita de eneldo.

Espero te guste éste delicioso y sencillo relleno de camarones para tartaletas!

Pionono relleno con choclo

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Seguro ya sabes como hacer un rico pionono casero, pero que tal si no sabes con que puedes rellenarlo, y estás cansada del simple jamón y queso. Por ello es que quiero mostrarte una receta de pionono salado relleno con choclo amarillo que me encanta, de solo contártela ya se me está antojando prepararlo nuevamente.

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Acompáñame a descubrir como hacer un pionono con choclo muy fácil y delicioso!

Pionono relleno de choclo

  • Pionono salado o dulce (el que más te guste) 1
  • Salsa golf o mayonesa 5 cucharadas grandes
  • 1 lata pequeña de choclo amarillo
  • Media lata de palmitos
  • Huevos duros 2
  • Lechuga fresca 1 taza

Receta de pionono relleno con choclo

Hacer éste delicioso pionono con choclo amarillo o choclo cremoso será tan sencillo como untar el pionono con mayonesa o salsa golf, ambas van muy bien.

Luego debes rellenarlo con el palmito cortado en rodajas o picado, el huevo duro picado, el choclo y la lechuga cortada en trocitos. Si quieres puedes agregarle una pizca de pimienta.

Enrollar el pionono haciendo algo de presión y listo! Puedes consumirlo tras dos horas de frío en la heladera, tendrá mucho mejor consistencia y sabor!

Si quieres otra receta de pionono con choclo no dejes de visitar ese enlace

Espero te animes a probar ésta delicia, no te vas a arrepentir.

Masa para canapés

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Todos podemos tener ganas de preparar en alguna ocasión canapés caseros, por ello conocer una masa básica para canapés puede ser de gran utilidad.

Si quieres conocer una forma sencilla de preparar masa para canapés salados, acompáñame, lo descubrirás a continuación!

Masa para canapés

Masa base para canapés

  • Harina 125 g
  • Manteca 50g
  • Huevo 1
  • Sal 1 cucharadita

Masa básica para canapés

En una procesadora colocar la harina de trigo junto con la sal y la manteca fría cortada en cubos, procesar hasta lograr un alienado parejo, en ese momento agregar el huevo y trabajar hasta lograr una masa homogénea, en caso de ser necesario puedes agregar una pizca de agua o leche para terminar de tomar la masa, ello dependerá del tamaño de huevo.

Dejar descansar la masa durante unos 15 minutos. Transcurrido dicho tiempo estirarla hasta aproximadamente medio centímetro de espesor y forrar un los moldes de canapé con ella, cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa una deliciosa masa salada fácil y rápida para canapés.

Masa de bocaditos salados

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Tienes una fiesta? Un picnic?? O simplemente tienes ganas de algo salado y rico?? Si es así ésta masa de bocaditos salados, puede ser lo que tanto buscabas!!

Te invito a que te animes a probar ésta masa para preparar bocaditos. Podrás utilizarla sola o como base para preparar entradas saladas para cumpleaños, aperitivos, o acompañamiento de picadas.

Masa de bocaditos salados

Como hacer masa para bocaditos

  • Harina 250 g
  • Queso parmesano rallado fino 250 g
  • Manteca 175 g
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de masa para bocaditos

En un recipiente mezclar la manteca a punto pomada con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta recién molida, agregar el queso parmesano y mezclar hasta unir, incorporar luego la harina, unir sin amasar demasiado, hasta lograr una masa homogénea.

Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar los bocaditos y colocarlos sobre una placa de horno previamente aceitada. Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados.

También puedes cocinar estos bocaditos fritos, te recomiendo emplear aceite neutro en caso de optar por este tipo de cocción, para que no afecte el sabor de esta masa para bocaditos.

Entradas frias para navidad

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Se acerca fin de año y nos preparamos para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Por tal motivo es que hoy quiero compartir opciones de entradas frías para Navidad.

Encontrarás a continuación sencillas recetas frías para la mesa de Nochebuena, Navidad y Año Nuevo.

Este tipo de recetas fáciles para navidad son ideales para preparar la entrada, sobre todo en el hemisferio sur en donde las altas temperaturas nos obligan a preparar comidas frescas para las fiestas.

Huevos rellenos para Navidad faciles

Huevos rellenos para Navidad faciles

 

  • Huevos duros 6
  • Puré de papas frio una taza pequeña
  • Pimiento rojo hervido media unidad
  • Mayonesa 2 cucharadas
  • Sal y pimienta
  • Aceitunas para decorar en cantidad necesaria

Para preparar unos deliciosos huevos rellenos para Navidad comenzaremos por cortar los huevos duros por la mitad y retirarles la yema.

Dentro de una procesadora colocar el puré de papas, las yemas de huevo duro, el pimiento rojo previamente hervido, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta. Procesar muy bien todos estos ingredientes hasta obtener un puré de consistencia homogénea.

Colocar el preparado dentro de una manga de repostería con pico rizado y rellenar cada una de las mitades de huevo duro. Por último decorar con una aceituna verde.

Tomates rellenos fríos

Entradas frias para navidad

  • Tomates redondos 6 grandes
  • Arvejas en lata media unidad
  • Papas 300 g
  • Zanahorias 200 g
  • Huevos duros 2
  • Pepinos en vinagre 3
  • Aceitunas, mayonesa y perejil fresco picado a gusto

Comenzaremos pelando las papas y cortándolas en cubos pequeños, realizar esta misma operación con las zanahorias y hervir hasta que ambos vegetales estén tiernos. Escurrir y reservar.

Ahuecar los tomates y reservar.

En un recipiente amplio mezclar las papas y zanahorias hervidas y frías junto con el huevo duro picado, los pepinos en vinagre picados, las arvejas, las aceitunas verdes picadas, el perejil fresco y la mayonesa. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y rellenar cada uno de los tomates.

También puedes preparar un delicioso y casero vitel tonne para Navidad o Año Nuevo.