Se acerca fin de año y nos preparamos para las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Por tal motivo es que hoy quiero compartir opciones de entradas frías para Navidad.
Encontrarás a continuación sencillas recetas frías para la mesa de Nochebuena, Navidad y Año Nuevo.
Este tipo de recetas fáciles para navidad son ideales para preparar la entrada, sobre todo en el hemisferio sur en donde las altas temperaturas nos obligan a preparar comidas frescas para las fiestas.
Huevos rellenos para Navidad faciles
- Huevos duros 6
- Puré de papas frio una taza pequeña
- Pimiento rojo hervido media unidad
- Mayonesa 2 cucharadas
- Sal y pimienta
- Aceitunas para decorar en cantidad necesaria
Para preparar unos deliciosos huevos rellenos para Navidad comenzaremos por cortar los huevos duros por la mitad y retirarles la yema.
Dentro de una procesadora colocar el puré de papas, las yemas de huevo duro, el pimiento rojo previamente hervido, la mayonesa y una pizca de sal y pimienta. Procesar muy bien todos estos ingredientes hasta obtener un puré de consistencia homogénea.
Colocar el preparado dentro de una manga de repostería con pico rizado y rellenar cada una de las mitades de huevo duro. Por último decorar con una aceituna verde.
Tomates rellenos fríos
- Tomates redondos 6 grandes
- Arvejas en lata media unidad
- Papas 300 g
- Zanahorias 200 g
- Huevos duros 2
- Pepinos en vinagre 3
- Aceitunas, mayonesa y perejil fresco picado a gusto
Comenzaremos pelando las papas y cortándolas en cubos pequeños, realizar esta misma operación con las zanahorias y hervir hasta que ambos vegetales estén tiernos. Escurrir y reservar.
Ahuecar los tomates y reservar.
En un recipiente amplio mezclar las papas y zanahorias hervidas y frías junto con el huevo duro picado, los pepinos en vinagre picados, las arvejas, las aceitunas verdes picadas, el perejil fresco y la mayonesa. Mezclar muy bien todos estos ingredientes y rellenar cada uno de los tomates.
También puedes preparar un delicioso y casero vitel tonne para Navidad o Año Nuevo.