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Masa para canapés

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Todos podemos tener ganas de preparar en alguna ocasión canapés caseros, por ello conocer una masa básica para canapés puede ser de gran utilidad.

Si quieres conocer una forma sencilla de preparar masa para canapés salados, acompáñame, lo descubrirás a continuación!

Masa para canapés

Masa base para canapés

  • Harina 125 g
  • Manteca 50g
  • Huevo 1
  • Sal 1 cucharadita

Masa básica para canapés

En una procesadora colocar la harina de trigo junto con la sal y la manteca fría cortada en cubos, procesar hasta lograr un alienado parejo, en ese momento agregar el huevo y trabajar hasta lograr una masa homogénea, en caso de ser necesario puedes agregar una pizca de agua o leche para terminar de tomar la masa, ello dependerá del tamaño de huevo.

Dejar descansar la masa durante unos 15 minutos. Transcurrido dicho tiempo estirarla hasta aproximadamente medio centímetro de espesor y forrar un los moldes de canapé con ella, cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados.

Así de sencillo es como podemos preparar en casa una deliciosa masa salada fácil y rápida para canapés.

Masa de bocaditos salados

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Tienes una fiesta? Un picnic?? O simplemente tienes ganas de algo salado y rico?? Si es así ésta masa de bocaditos salados, puede ser lo que tanto buscabas!!

Te invito a que te animes a probar ésta masa para preparar bocaditos. Podrás utilizarla sola o como base para preparar entradas saladas para cumpleaños, aperitivos, o acompañamiento de picadas.

Masa de bocaditos salados

Como hacer masa para bocaditos

  • Harina 250 g
  • Queso parmesano rallado fino 250 g
  • Manteca 175 g
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de masa para bocaditos

En un recipiente mezclar la manteca a punto pomada con una cucharadita de sal y una pizca de pimienta recién molida, agregar el queso parmesano y mezclar hasta unir, incorporar luego la harina, unir sin amasar demasiado, hasta lograr una masa homogénea.

Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar los bocaditos y colocarlos sobre una placa de horno previamente aceitada. Cocinar en horno a temperatura media hasta que estén levemente dorados.

También puedes cocinar estos bocaditos fritos, te recomiendo emplear aceite neutro en caso de optar por este tipo de cocción, para que no afecte el sabor de esta masa para bocaditos.

Masa para canelones

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A muchos de nosotros nos provoca mucho placer comer canelones caseros, y el primer paso para prepararlos en casa es conocer la masa para canelones.

En ésta nota podrás conocer una receta para masa de canelones infalible, tienes que probarla, luego de hacerlo espero tus comentarios para saber si te gustó.

Masa para canelones

Masa para canelones facil

Para preparar canelones para unas ocho personas necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina 600 g
  • Huevos 4
  • Yemas 2
  • Agua fría una pizca
  • Sal fina a gusto

Receta para hacer masa para canelones

Para poner en práctica esta receta colocaremos sobre la mesada la harina junto con la sal formando una corona, en el medio colocar los huevos y las yemas de huevo con una pizca de agua, mezclar ligeramente los huevos y luego tomar la masa desde el centro hacia afuera. Formar una masa de consistencia homogénea que no sea demasiado firme ni demasiado blanda. Tapar con un repasado él y dejar descansar por aproximadamente unos 30 minutos.

Transcurrido el tiempo de descanso estirar la masa hasta aproximadamente unos 2 o 3 mm de espesor y cortar cuadrados de 8 × 6 cm de cada lado.

Cocinar la masa en abundante agua hirviendo con una pizca de sal, una vez cocida retirar del agua y dejarlas enfriar por separado.

Masa para canelones de verdura

Después de haber seguido al pie de la letra los pasos descritos anteriormente tendremos listas nuestras masas para canelones de verdura caseros, tan sólo restará rellenarlos con el preparado que más nos guste.

Masa para churros caseros

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Cuando llueve, o simplemente cuando tenemos ganas de comerlos, podemos preguntarnos por una receta de masa para churros caseros.

Por ello en ésta nota nos proponemos contarte todos los secretos de una masa básica para churros fácil.

Masa para churros caseros

Masa para churros facil

Para preparar esta delicia: churros receta facil necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo 1 kilo
  • Agua 1 litro
  • Sal fina 5 g

Receta masa para churros caseros

La masa para churros caseros es básicamente un engrudo cocido que prepararemos de la siguiente forma:

En una cacerola amplia colocar el agua junto con la sal y llevar a punto de hervor, en ese momento agregar la harina y cocinar mezclando durante aproximadamente unos dos minutos.

Retirar la masa de la cacerola y aún caliente amasar la para formar una masa de consistencia homogénea y lisa.

Cuando la masa aún esté tibia colocar la dentro de la churrera y formar los churros que cocinaremos en abundante aceite caliente hasta dorar, retirar del aceite y rebosar en azúcar molida.

Después puedes rellenar los churros con dulce de leche, crema pastelera o el relleno que más te guste.

Masa para sorrentinos

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En el recetario de cualquier cocinera o cocinero no puede faltar una receta básica de masa para sorrentinos. Si aún no la tienes es momento de agregarla a tu listado de recetas de pastas básicas.

Esperamos te guste ésta receta de masa de sorrentinos.

Masa para sorrentinos

 

Masa para sorrentinos caseros receta

Para preparar unos deliciosos sorrentinos caseros necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Harina de trigo común 700 g
  • Huevos pequeños 3
  • Yema de huevo 1
  • Sal una cucharadita

Es muy simple preparar esta masa para pasta rellena casera, tan sólo debemos colocar en forma de corona la harina junto con la sal sobre la mesada, en el centro agregar los huevos y la yema de huevo, mezclar ligeramente con un tenedor y luego tomar la masa desde el centro hacia los bordes. Amasar hasta formar una masa lisa y homogénea, de consistencia firme pero sin ser demasiado dura ni demasiado blando.

Dejar descansar la masa durante aproximadamente una hora antes de comenzar a estirar.

Si bien es cierto que existen recetas de masa para sorrentinos sin huevo, no soy particularmente adepta a ellas, prefiero las que llevan huevo puesto que tienen mejor sabor y mejor consistencia a la hora de cocinar. Sin embargo pronto estaré compartiendo una opción sin huevo para aquellos que quieren emplear ese tipo de recetas.

Masa de ravioles facil

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Continuamos compartiendo recetas de masas básicas en la cocina. En particular hoy queremos acercar a todos nuestros lectores ésta masa de ravioles fácil.

Se trata de una masa para ravioles casera muy fácil de preparar, con ésta masa base para pasta rellena podrás preparar ravioles de ricota, ravioles de carne, ravioles de verdura, ravioles de pollo, puedes utilizarla con el relleno que prefieras, incluso puedes hacer con ella sorrentinos.

Masa de ravioles facil

Ingredientes de masa para ravioles facil

  • Harina de trigo común 800 g
  • Huevos 3
  • Sal y pimienta a gusto

Masa de ravioles caseros

Como anticipamos en la introducción esta es una masa base para ravioles muy fácil de hacer. Tan sólo debemos colocar la harina sobre la mesada y formar con ella una corona, agregar una pizca de sal y pimienta sobre la harina.

En el centro de la corona colocar los tres huevos a temperatura ambiente. Con las manos tomar la masa desde el centro hacia afuera. Amasar hasta incorporar toda la harina, en caso de que los huevos sean demasiado pequeños podemos agregar una o dos cucharadas de agua fria.

Recuerda que debemos conseguir una masa firme y homogénea, antes de utilizarla debemos dejarla descansar por aproximadamente unos 30 minutos.

De este modo compartimos una receta fácil de masa de ravioles, que también puede ser utilizada para todo tipo de pastas rellenas.

Masa base para pasta frola

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En nuestra web ya hemos compartido varias recetas de masas básicas, tanto dulces como saladas, en esta oportunidad te enseñamos como hacer una masa base para pasta frola.

Son muchas las recetas para hacer masa de pasta frola que puedes encontrar en Internet, esta se caracteriza por ser esponjosa, húmeda y fácil de preparar.

Conozcamos juntos esta receta fácil de masa para pasta frola de membrillo, dulce de leche, batata y todo tipo de mermeladas.

Masa base para pasta frola

Ingredientes para hacer masa de pasta frola

  • Manteca 120 g
  • Harina leudante 300 g
  • Yemas de huevo 2
  • Leche 5 cucharadas
  • Azúcar 2 cucharadas

Receta fácil de pasta frola casera

Como habrás podido notar en el listado de ingredientes esta receta fácil para masa de pasta frola casera contiene poca cantidad de azúcar, lo que la hace muy liviana e ideal para acompañar rellenos que suelen ser muy dulces.

Para preparar esta masa mezclaremos la manteca a punto pomada junto con las yemas de huevo, el azúcar y la leche, cuando estos ingredientes estén unidos agregaremos la harina leudante. Sin amasar, uniremos todos los ingredientes, debemos obtener una masa tierna que no sea ni muy blanda ni demasiado dura.

Colocaremos la misma dentro del molde y con ayuda de las manos la extenderemos hasta los bordes, reservando una porción de masa para las tiritas superficiales de nuestra rica pasta frola.

Así de sencillo es como obtendrás una deliciosa masa fácil para pasta frola, que puedes aromatizar con vainilla ó ralladura de cítricos.