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Receta de budin marmolado humedo

Tengo una debilidad especial por los budines marmolados, quienes me conocen de seguro ya habrán probado algunas de mis tantas recetas de budín ingles marmolado.

A pesar de ello hoy quiero compartir una nueva versión de la receta de budin marmolado húmedo, una preparación que deberías probar, puesto que de seguro te va a gustar mucho!

Receta de budín marmolado húmedo

Budin marmolado super humedo

  • Harina 250 g
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Cacao amargo 20 g
  • Esencia de vainilla una pizca
  • Leche 200 cm³
  • Crema de leche 80 cm³
  • Azúcar 140 g
  • Huevos 2

Para la cobertura de chocolate de taza 50 g y crema de leche 2 cucharadas

Receta de budín marmolado esponjoso

Lo primero que haremos para preparar este delicioso budín marmolado húmedo y esponjoso es pre calentar el horno a 180°.

En un recipiente amplio mezclar la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos a temperatura ambiente. Cuando todos estos ingredientes estén perfectamente unidos agregar la leche y la crema de leche, mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Tan sólo restará incorporar los secos, para ello tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregar poco a poco mezclando para evitar que se formen grumos.

Separar una pequeña porción del preparado en otro recipiente y agregarle el cacao en polvo, en caso de que quede demasiado seca esta preparación, puedes agregar una pizca adicional de leche.

Colocar ambas preparaciones de manera alternada en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Con estas cantidades puedes preparar un budín de 30 cm.

Sólo restará cocinar el budín marmolado durante aproximadamente unos 40 minutos a 180°, sabremos que el mismo estará listo cuando al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Retirar del horno y dejar enfriar.

Derretir a baño María el chocolate cobertura junto con la crema de leche y cubrir nuestro delicioso budín marmolado super húmedo y esponjoso. Espero lo disfrutes!


budin marmolado especial
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Hacer pan dulce esponjoso y humedo

De seguro habrán notado como poco a poco los negocios y hogares comienzan a tomar un aire navideño, y es que ya falta menos de un mes para celebrar las fiestas de fin de año: Navidad y Año Nuevo.

Por tal motivo hoy quiero compartirles una receta simple para hacer pan dulce esponjoso y húmedo.

Anteriormente ya he compartido recetas de pan dulce navideño, pero ello no impide que les acerque una receta que me da muy buenos resultados.

Hacer pan dulce esponjoso y humedo

Ingredientes para hacer pan dulce esponjoso y húmedo

  • Levadura fresca 50 g
  • Manteca 100 g
  • Huevos 3
  • Azúcar 100 g
  • Leche 100 cc
  • Harina común 600 g
  • Esencia de vainilla y de pan dulce una pizca
  • Frutas abrillantadas picadas 1 taza pequeña
  • Nueces crudas 100 g

Pasos para hacer un pan dulce húmedo y esponjoso

En un pequeño recipiente disolver en un poco de agua tibia la levadura con una cucharada de azúcar y una de harina, tapar y dejar espumar.

En un recipiente amplio mezclar los huevos a temperatura ambiente con el azúcar, la esencia de vainilla, esencia de pan dulce y el fermento del primer paso, mezclar bien hasta unir.

Agregar poco a poco la harina hasta lograr un bollo, amasar durante unos pocos minutos. Luego incorporar la manteca a punto pomada, al principio puede parecer que la manteca no se integra a la masa, pero luego de trabajarla un rato verán como todo se une formando una masa suave y delicada. Puede que necesitemos una pizca extra de harina, pero no te apresures a incorporarla porque mucha harina hará que el pan dulce quede pesado y seco.

Por ultimo incorporar las frutas abrillantadas y las nueces picadas groseramente. Si lo prefieres puedes reemplazar las frutas por chispas de chocolate.

Tapar la masa y dejar duplicar su volumen.

Una vez leudada tomar porciones y colocarlas en los moldes de pan dulce. Dejar leudar nuevamente.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente 35-40 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Espero disfrutes de ésta receta económica para hacer pan dulce húmedo y tengas un hermoso fin de año junto a tus seres queridos.


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Budin con frutas secas bien humedo

Se acercan las fiestas de fin de año y de seguro muchos querrán conocer una receta de budín con frutas secas bien húmedo, por ello les propongo esta preparación fácil y deliciosa.

Hacer un budín de frutas fácil es una tarea muy sencilla, si sigues al pie de la letra los ingredientes necesarios y su método de preparación.

Anímate a preparar un delicioso budín con frutas secas húmedo y esponjoso para deleitar a todos tus seres queridos.

Budin con frutas secas bien humedo

Budín de frutas secas húmedo

  • Manteca 200 g
  • Huevos 4
  • Miel 1 cucharadas
  • Azúcar 200 g
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Harina leudante 300 g
  • Frutas secas 200 g
  • Coñac 2 cucharaditas

Si lo deseas también puedes incorporar frutas abrillantadas, pasas de uvas negras o rubias, cerezas confitadas, y cáscaras de naranja confitadas.

Budín con frutas secas receta fácil

En un recipiente amplio batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, la miel y la ralladura de limón. Luego incorporar uno a uno los huevos sin dejar de mezclar, hasta lograr una preparación homogénea.

Incorporar las frutas secas y el coñac, a continuación agregar la harina leudante y mezclar con una cuchara de madera o espátula hasta lograr integrar todos los ingredientes.

Colocar la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada, espolvorear la superficie con una pizca de azúcar.

Cocinar en horno a temperatura media por aproximadamente unos 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo de madera el mismo salga limpio.

Con esta receta habremos obtenido un budín inglés bien húmedo con frutas secas, espero te guste y lo cocines muchas veces.


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Receta facil de budin ingles sin frutas

Encontrarás en las próximas líneas una receta facil de budin ingles sin frutas. Todos sabemos que el budin ingles tradicional lleva frutas abrillantadas, pero no a todos nos gustan, por ello es que queremos brindar una opción diferentes para éstas fiestas.

Receta facil de budin ingles sin frutas

Conozcamos juntos cuáles son los ingredientes que necesitamos para preparar un esponjoso y húmedo budin ingles sin frutas casero.

Ingredientes de budin ingles sin frutas

  • Manteca 250 g
  • Harina leudante 250 g
  • Azúcar 250 g
  • Miel de abejas 1 cucharada sopera
  • Huevos 4
  • Sal una pizca
  • Whisky 1 cucharadita
  • Esencia de vainilla una pizca

Budin ingles sin frutas facil

Como comprobarás muy pronto este budín inglés sin frutas es muy fácil de hacer, tan sólo debemos batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta blanquear, incorporar luego la miel de abejas, la esencia de vainilla y los huevos de a uno, los cuales deberán estar a temperatura ambiente. Por último incorporar el whisky.

Tamizar la harina junto con la sal e incorporar al preparado anterior con ayuda de una cuchara de madera.

Cocinar esta masa de budín inglés sin frutas en moldes de budín previamente enmantecados y enharinados en un horno a temperatura moderada hasta que los mismos estén perfectamente cocidos en su interior y levemente dorados en el exterior. Dejar enfriar antes de consumir.

Esta es otra receta de budín inglés sin frutas que puedes preparar en estas fiestas de fin de año.

Receta facil de budin ingles

Como llegan las fiestas de fin de año una vez más es que vengo a compartir con mis lectores una receta facil de budin ingles.

Sin lugar a dudas el budin ingles es una preparación netamente ligada a navidad o año nuevo, pero que podemos preparar en casa en cualquier momento del año, lo importante es contar con una receta facil de budin ingles casero que no nos falle y nos quede esponjoso, húmedo y muy rico.

Receta facil de budin ingles

Con ésta receta obtendrás un budin ingles casero muy rico.

Ingredientes de budin ingles facil

  • Manteca 200 g
  • Azúcar 200 g
  • Coñac 1 copita
  • Esencia de vainilla 1 cucharadita
  • Huevos 5
  • Harina leudante 450 g
  • Frutas abrillantadas 200 g

Budin ingles facil y economico

Para preparar este budín ingles fácil y rápido comenzaremos por batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta obtener una crema lisa. A continuación incorporar los huevos de a uno, el coñac y la esencia de vainilla, mezclar muy bien hasta que todos estos ingredientes se hayan unido por completo.

El siguiente paso será incorporar con una cuchara de madera la harina mezclada con las frutas abrillantadas, mezclar el tiempo que sea necesario para lograr que la masa sea homogénea.

Cocinar en moldes de budín previamente enmantecados y enharinados en horno a temperatura media hasta que los budín es estén listos, sabremos que están cocidos cuando al introducir en ellos un palillo de madera o un cuchillo el mismo salga secos y sin masa cruda adherida. Dejar enfriar antes de consumir.

Con estas proporciones obtendremos aproximadamente unos tres budínes ingleses medianos humedos y esponjosos.

Recetas de navidad para niños Galletas de jengibre

La navidad suele ser el momento indicado para preparar recetas divertidas con los más pequeños. Es por ello que hoy compartimos una receta de Navidad para niños, vamos a aprender a hacer unas sencillas galletitas de jengibre, las tradicionales que nuestro pequeños suelen ver en la televisión.
Cocinar galletas de jengibre para Navidad con los niños puede ser muy divertido, puesto que ellos pueden participar tanto del momento de preparar la masa como del momento de cortarlas con divertidos cortantes con formas navideñas. Más tarde también pueden participar en la decoración de las galletitas de jengibre para Navidad, realizando los motivos que más les gusten.

Recetas de navidad para niños Galletas de jengibre
Recetas de navidad para niños Galletas de jengibre

Mira cuales son los ingredientes que necesitas para preparar estas galletitas de jengibre fáciles ideales para Navidad y Año Nuevo.

Ingredientes para hacer galletitas de jengibre para niños

  • Manteca 130 g
  • Miel 100 g
  • Harina 300 g
  • Huevo 1
  • Azúcar 210 g
  • Jengibre rallado 2 cucharaditas de té
  • Polvo de hornear 1 cucharadita
  • Nuez moscada una pizca
  • Canela 1 cucharadita

Pasos detallados para hacer galletitas de jengibre para Navidad

Para preparar esta receta de galletitas de jengibre para Navidad vamos a comenzar por derretir la manteca junto con la miel en una pequeña cacerola, dejar que esta preparación entibie.
En un recipiente amplio mezclar la preparación anterior junto con el resto de los ingredientes, comenzar por el huevo, la esencia de vainilla, la canela y la nuez moscada, por último incorporar la harina y el azúcar junto con el polvo de hornear.
Mezclar muy bien estos ingredientes hasta lograr una masa lisa y homogénea. Dejar reposar la masa durante aproximadamente unos 15 a 20 minutos, cubierta con un lienzo húmedo para que la superficie de la masa no se reseque.
Transcurrido el tiempo de descanso de la masa de galletitas de jengibre estirar con ayuda de un palote hasta un espesor de entre 3 mm hasta 5 mm.
Cortar las galletitas con moldes navideños con ayuda de los niños, colocarlas sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada.

Galletitas de jengibre para navidad
Galletitas de jengibre para navidad

Cocinar las galletitas de jengibre de Navidad en horno medio por aproximadamente unos 10 minutos, ten en cuenta de no extender demasiado la cocción puesto que las mismas podrían quemarse y adquirir un sabor amargo.
Dejar enfriar las galletitas y decorar con glacé con el motivo que más te guste, convirtiendo tus galletitas de jengibre caseras para preparar en las fiestas de fin de año en algo muy divertido.
De este modo es como aprendimos a cocinar recetas de Navidad para niños, siendo hoy la elegida las galletitas de jengibre.

Como pasar las fiestas de fin de año en paz

Las fiestas de fin de año suelen ser un momento emotivo, en donde cada uno de nosotros hacemos un balance de lo sucedido durante todo el transcurso del año. La Navidad es una fiesta muy especial, tal vez una de las más importantes de el año, ellos la convierte en un momento ideal para compartir con familiares, amigos y toda aquella persona con la cual nos sintamos a gusto. Pero también suelen convertirse en un momento tenso, en donde los preparativos pueden llegar a estresarnos. Es por ello que hoy quiero compartir con mis lectores unos tips para disfrutar de las fiestas de fin de año en paz y tranquilidad, y así hacer de estas celebraciones un momento grato y ameno.

Como pasar las fiestas de fin de año en paz

Para celebrar las fiestas de fin de año de buen modo ten en cuenta lo siguiente:

1- Es muy importante planificar con tiempo el menú, dando participación en el a los que compartirán la mesa con nosotros esa noche. Si en vez de festejarlo en casa decidimos salir junto a nuestros seres queridos decide junto a ellos cuál es el lugar indicado para festejar las fiestas fuera de casa.

2- Si la cena de fin de año es en casa planifica tus preparaciones incluyendo pescados, camarones, palmitos, ensaladas, frutas frescas o en almíbar light, helado de agua o de crema light, todas estas opciones te facilitaran preparar la mesa de fin de año evitando sumar excesivas cantidades de calorías innecesarias. Con las versiones reducidas en calorías igualmente lograrás un plato delicioso sin olvidar tu plan alimenticio saludable.

3- Si en vez de pescados prefieres optar por carnes rojas procura elegir cortes magros y retirar la grasa visible de tenerla.

4- Procura descartar salsas a base de crema o quesos duros, y opta en su lugar por quesos descremados o crema bajas calorías, las cuales combinadas con diferentes especias suelen ser ideales para acompañar todo tipo de carnes frías o calientes.

5- Una buena opción para preparar platos calientes es cocinarlos en el horno o a la parrilla en vez de freírlas, igualmente lograrás un sabor delicioso sin incorporar calorías adicionales a tus platos fuertes.

6- Sazona tus comidas con hierbas aromáticas o especias, también puedes hacerlo con cebolla, ajo, limón o vinagre. Procura también reemplazar los aderezos calóricos como la mayonesa o la salsa golf por sus versiones light.

7- Si celebradas éstas fiestas fuera de casa procura realizar una colación antes del salir de casa, una vez en el lugar de reunión pide tu porción sin condimentar, ello te dará la posibilidad de medir las cantidades de sal y aceites indicadas para ti.

8- A la hora del postre deberás tener especial cuidado, opta por frutas y frente a los frutos secos sírvete una porción (entre 15 a 20 unidades) y disfruta de ellas lentamente, saboreando cada una en el tiempo indicado.

9- Procura evitar temas de conversación que puedan llegar a poner incómodos a tus invitados, buscando que cada uno se sienta como en casa.

10- Por último, y no por ello menos importante, descansa! Y no dejes todo para último momento, de lo contrario llegarás exhausta a la noche, lo que te impedirá disfrutar de la velada.

Lo importante de las fiestas de fin de año es compartir y acercarse a aquellas personas que realmente valoramos, procurando olvidar los malos momentos, las tensiones y buscando disfrutar de un grato momento en familia o con amigos. Esperamos este es una Feliz Navidad y un prospero Año Nuevo.