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Como hacer maicenitas paso a paso

A menudo muchos de mis lectores me preguntan como hacer alfajores caseros, y por ello hoy refrescaré una receta que muchos disfrutarán tanto como yo y mi familia.

En ésta nota lo que me propongo es enseñarles a como hacer maicenitas paso a paso, puesto que es lo principal que necesitaremos para preparar unos riquísimos alfajores caseros para el mate, el café, el té o simplemente para disfrutar en cualquier momento del día.

Como hacer maicenitas paso a paso

Receta de alfajores de maicena

  • Manteca 200g
  • Harina leudante 200g
  • Maicena 300 g
  • Azúcar 150g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla una pizca

Maicenitas receta fácil

1° paso: Mezclar la manteca a punto pomada con la esencia de vainilla y el azúcar hasta lograr una crema pálida.

2° paso: Agregar al preparado anterior los huevos de a uno que deberán estar a temperatura ambiente. Mezclar hasta unir todos los ingredientes.

3° paso: Tamizar la maicena y la harina, mezclar poco a poco a la preparación anterior, terminar de tomar la masa con las manos sin amasar demasiado.

4° paso: Tapar la masa con papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.

5° paso: Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro, cortar de la forma deseada y colocar las maicenitas sobre una placa de horno previamente enmantecada y enharinada.

6° paso: Cocinar en horno a temperatura media hasta que la base comience a dorar levemente. Retirar del horno y dejar enfriar.

Podemos preparar alfajores con dulce de leche o dulce de membrillo, aunque también podemos comerlas solas puesto que son muy ricas. Espero te gusten!


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Receta facil papas con crema y provenzal

De seguro estaremos de acuerdo que las papas son muy versátiles puesto que nos permiten preparar una enorme cantidad de platos. Hoy quiero brindarte una receta sencilla de preparar, por ello te voy a enseñar esta receta fácil de papas con crema y provenzal.

Si te gusta el sabor del ajo, perejil y crema de seguro te gustará esta combinación que además tiene papas doradas al horno y bacon crujiente.

Receta facil papas con crema y provenzal

Ingredientes para hacer papas con crema y provenzal

  • Papas pequeñas 500 g
  • Bacon 4 fetas
  • Ajo y perejil picado 1 cucharada
  • Crema 200 cm³
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación de papas a la provenzal

Para estas deliciosas papas a la provenzal con crema comenzaremos por lavar muy bien las papas, puesto que conservaremos la piel de las mismas para esta receta. Cortar luego las papas por la mitad y colocarlas en una bandeja de horno con una pizca de aceite, sal y pimienta.

Cocinar en horno a temperatura media (sin mover) hasta que las papas estén tiernas y doradas.

Mientras las papas se cocinan dorar el bacon en una sartén y descartar la grasa sobrante. Picar de manera grosera el bacon crujiente y reservar.

Retirar las papas del horno y rociar con crema de leche, que habremos calentado previamente en una pequeña cacerola, y por último agregar provenzal y el bacon dorado.

Así de sencillo es como preparamos en casa unas deliciosas papas a la provenzal con crema de leche.


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Tortas fritas con harina de polenta

Cuando el día se presenta nublado en lo primero que pienso es en unas deliciosas tortas fritas con harina de polenta, tal y como las hacía mi abuela cuando yo era pequeña.

Por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta fácil de tortas fritas con harina de polenta, una preparación que lograremos en tan sólo unos minutos y que podremos disfrutar con un mate, un café o un té en cualquier día de la semana.

Tortas fritas con harina de polenta

Ingredientes para hacer tortas fritas con harina de polenta

  • Harina de trigo 3 tazas
  • Harina de maíz – polenta media taza
  • Grasa una taza pequeña
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Grasa para freír en cantidad necesaria
  • Azúcar a gusto

Como hacer tortas fritas con harina de polenta

Para preparar estas deliciosas tortas fritas caseras con polenta mezclaremos la harina de trigo, la polenta, y la sal, para luego agregar en el centro la grasa derretida junto con una pizca de agua. Amasar hasta formar una masa de consistencia homogénea. Tapar la masa y dejarla descansar por al menos 30 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y con un palo de amasar estirar la masa hasta aproximadamente unos 3 o 4 mm de espesor. Cortar la forma que más te guste y realizar en el centro un pequeño orificio.

Cocinar las tortas fritas en abundante grasa caliente hasta que estén doradas, al retirarlas espolvorear con azúcar a gusto.

Así habremos conseguido preparar en casa unas deliciosas tortas fritas con grasa y polenta.


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Receta calamar salteado

Hoy quiero compartir con todos mis lectores una receta de calamares a la plancha que preparé en casa éste domingo al mediodía y que a mi familia le encantó!

Es muy sencillo hacer salteado de calamares y tan solo toma unos pocos minutos, así que los invito a probar en su casa ésta receta de calamares salteados a la provenzal.

Cocinar calamares salteados

Calamares plancha ajo y perejil

  • Calamares 500 g
  • Aceite de oliva 3 cucharadas
  • Perejil picado 2 cucharadas
  • Ajo picado 1 cucharada
  • Sal y pimienta a gusto

Cocinar calamares salteados

Para conseguir un delicioso plato de calamares salteados es muy importante tener los ingredientes preparados antes de comenzar la cocción. Por tal motivo comenzaremos cortando los calamares en tiras de aproximadamente 1 cm de espesor, también tendremos picados el ajo y el perejil por separado.

En una sartén amplia colocar el aceite y cuando este bien caliente saltear durante unos instantes el ajo picado, luego agregar el calamar y cocinar a fuego fuerte durante dos a tres minutos, por último incorporar el perejil fresco picado, y condimentar con sal y pimienta a gusto.

Es muy importante tener un fuego intenso para lograr que el calamar se cocine rápido y se dore ligeramente, evitando que se ponga gomoso.

Así de sencillo preparamos un delicioso salteado de calamares a la provenzal. a disfrutar!!

Receta de pochoclos dulces de colores

Hoy traigo una receta para cumpleaños de niños muy fácil de preparar, y que además es muy económica.

Encontrarás a continuación los pasos detallados de una sencilla receta de pochoclos dulces de colores, que será muy didáctica para descubrir como hacer pochoclos de colores paso a paso.

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Pochoclos de colores receta

5 cucharadas de azúcar blanca
4 cucharadas de agua
Una gotas de colorante comestible

Pochoclos de colores como se hacen

A diferencia del pochoclo con caramelo en esta oportunidad prepararemos una especie de almíbar consistente con un toque de colorante para endulzar nuestro pururú de colores.

Para ello colocaremos dentro de una pequeña cacerola el azucar, y agregaremos el agua y el colorante, llevaremos al fuego directo y cocinaremos durante algunos instantes hasta que los cristales de azúcar se hayan disuelto por completo y logremos un almíbar levemente denso. Una vez listo este almíbar de color tan sólo restará volcarlo sobre las palomitas de maíz listas, mezclar enérgicamente y esperar a que se enfríen.

Así de sencillo es como podemos hacer en casa un divertido pororó de colores para los más pequeños, podemos hacer colores combinados o tan sólo el color que más le guste a tu pequeño: verde, rojo, azul, amarillo, rosa, lila, etcétera. Son ideales para los cumpleaños.


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Caramelo para pochoclos con miel

A muchos de nosotros nos encanta el pochoclo dulce, pero no siempre podemos conseguir una receta de caramelo para pochoclos como en el cine.

Buscando que todos podamos disfrutar de un delicioso pururú con caramelo y miel es que comparto esta receta para aprender como hacer caramelo para pochoclos con miel.

Caramelo para pochoclos con miel

Caramelo para pochoclos recetas

  • Azúcar 5 cucharadas
  • Manteca 50 g
  • Miel 1 cucharadas
  • Sal una pizca

Caramelo para pochoclos con manteca

Prepararemos este caramelo con miel para palomitas de maíz una vez que tengamos listas las mismas.

En una sartén colocar la miel junto con el azúcar y llevar a fuego medio hasta que se fundan por completo, no debemos mezclar la preparación mientras se funden los ingredientes, ya que podría cristalizarse.

Cuando el caramelo este listo lo vamos a retirar del fuego e incorporaremos la manteca y una pizca de sal mezclando continuamente hasta que todos los ingredientes se hayan unido por completo, tan sólo restará volcar el caramelo sobre las palomitas de maíz, mezclarlas para que se esparza de manera pareja con cuidado de no quemarse, recordemos que el caramelo quema muchísimo.

Dejar enfriar el pochoclo un poco antes de comer, puesto que de lo contrario nos quemaremos.

Ahora ya sabes como preparar pocloclo como el del cine, solo falta una buena peli y a disfrutar!!


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Bizcochuelo de naranja

La hora del mate, el desayuno, la merianda o la media mañana son ideales para disfrutar de un rico bizcochuelo de naranja.

Es por tal motivo que hoy quiero compartir con mis lectores un delicioso bizcochuelo de naranja facil, para cocinar sin muchos preparativos.

Bizcochuelo de naranja

Esta es la típica torta matera para disfrutar solo, con amigos o con la familia. Anímate a probarla, no te arrepentirás.

Ingredientes para bizcochuelo de naranja

  • Manteca 100 g
  • Azúcar 200 g
  • Huevos 2
  • Ralladura de una naranja
  • Harina de trigo común 270 g
  • Sal una pizca
  • Polvo de hornear 3 cucharaditas
  • Leche media taza
  • Azúcar impalpable para decorar en cantidad necesaria

Receta de bizcochuelo de naranja

Para éste bizcochuelo casero de naranja comenzaremos batiendo la manteca a punto pomada con el azúcar hasta obtener una crema lisa, luego incorporaremos los huevos de a uno, que deben estar a temperatura ambiente, por último incorporar la ralladura de naranja.

A continuación tamizar juntos el polvo de hornear, la sal y la harina, agregar los secos alternando con la leche fría, mezclar con cuchara de madera hasta obtener una textura homogénea.

En un molde de torta de 22 cm oun molde de budin previamente enmantecado y enharinado cocinar la preparación a temperatura moderada por aproximadamente unos 30 o 35 minutos. Dejar entibiar levemente dentro del horno, luego desmoldar sobre una rejilla y decorar la superficie con azúcar impalpable, si lo deseas.

Así de sencillo es como logramos una deliciosa torta de naranja ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar el mate en cualquier momento del día.


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