Si estabas buscando una receta diferente con la cual preparar una rica ensalada has llegado al lugar indicado; porque continuación voy compartir con ustedes una sencilla receta de ensalada de papines andinos, chauchas frescas y semillas de sésamo. Una receta ideal para incorpora fibras, proteínas y minerales a tu dieta diaria. Aprende como preparar una receta con papines andinos.
Ingredientes:
- Papines andinos 600 g
- Chauchas 300 g
- Huevos duros 4
- Vinagre de vino 2 cucharadas
- Semillas de sésamo 2 cucharadas
- Aceite de oliva 3 cucharadas un
- Champiñones media taza
- Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación:
Para preparar esta ensalada de papa, huevo, chauchas y semillas de sésamo comenzaremos por cocinar nuestros papines andinos.
En una cacerola con agua cantante agua salada cocinaremos los papines con su cáscara hasta que los mismos estén tiernos.
Los dejaremos enfriar, mientras tanto cortaremos en trozos parejos nuestras chuchas previamente cocidas y las colocaremos en un recipiente amplio junto a los champiñones, los huevos duros y los papines ya fríos. Para condimentar nuestra ensalada utilizaremos sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de vino y por último también incorporaremos las semillas de sésamo. No dudes en preparar esta ensalada de papas, huevo y chauchas.
