Nada más rico que una torta de chocolate con relleno de dulce de leche para comer acompañando una taza de café negro o un té dulce.
Es por ello que en las próximas líneas encontrarás una receta de torta de chocolate rellena de dulce de leche detallada paso a paso, para que puedas ponerla en práctica muy pronto.
Esta torta de chocolate y dulce de leche es muy fácil, es por ello que podrás prepararla no sólo para cumpleaños o una ocasión especial, sino también para cualquier momento en que tengas ganas de comer algo dulce y muy muy rico!
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| Torta de chocolate con relleno de dulce de leche |
Ingredientes para hacer una torta de chocolate rellena de dulce de leche
Para el bizcochuelo de chocolate:
- Huevos 5
- Manteca 150 g
- Chocolate de taza 150 g
- Azúcar 75 g
- Harina leudante 125 g
Para el relleno:
- Dulce de leche repostero 500 g
Para la cobertura:
- Chocolate de taza 100 g
- Dulce de leche repostero 200 g
Receta de torta de chocolate y dulce de leche
El primer paso para poner en práctica esta receta será preparar el bizcochuelo de chocolate.
Para ello vamos a comenzar por batir la manteca a punto pomada junto con el azúcar, incorporando luego de a una las yemas de huevo y el chocolate previamente fundido a baño de maría. Recuerda dejar que el chocolate pierda un poco de temperatura antes de mezclarlo con las yemas y la manteca.
Incorporar poco a poco la harina y unir muy bien todos estos ingredientes.
En otro recipiente batiremos las claras a punto nieve, que luego incorporaremos al preparado del paso anterior con movimientos envolventes para conservar todo el aire que incorporamos a las claras durante el batido.
Colocar la preparación en un molde de horno de 20 cm de diámetro previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a temperatura moderada por aproximadamente unos 35 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar, luego cortar el bizcochuelo en tres capas.
Rellenar la torta con el dulce de leche repostero, para luego cubrirlo con la cobertura que prepararemos a continuación.
Para cubrir la torta de chocolate vamos a fundir el chocolate de taza que luego vamos a mezclar con el dulce de leche repostero a temperatura ambiente. Unir muy bien estos ingredientes y cubrir la torta completamente.
Así de sencillo es como obtenemos una deliciosa torta de chocolate húmeda rellena con chocolate y cubierta con chocolate y dulce de leche, un postre para golosos.