verano

Licuado de frutas

30/12/201529/12/2015 Recetas Leave a comment

Como llega el verano con tardes y días muy calurosos compartiremos en los próximos días recetas frescas para el verano. Dentro de dicha línea comenzaremos por compartir recetas de licuados de frutas con agua, y empezaremos por una receta sencilla y muy fresca.

Este es un delicioso licuado de frutas sin leche, así que podrás tomarlo sin ningún problema las personas con intolerancia a la lactosa.

Licuado de frutas sin leche

Frutillas frescas 250 g
Granadina 2 cucharadas
Jugo de limón 1 cucharada
Duraznos en lata 1
Azúcar 3 cucharadas
Hielo picado en abundancia
Agua helada medio vaso

Licuado de frutas recetas

Para preparar este delicioso y casero licuado de frutas colocaremos dentro de la licuadora los duraznos junto con su almíbar, las frutillas, el jugo de limón, la granadina, el azúcar y el agua, licuar muy bien hasta que todos los ingredientes se hayan amalgamado. Por último agregar hielo picado y mezclar durante algunos segundos.

Así de sencillo es como logramos un delicioso licuado de frutas casero sin leche.

Si quieres convertirlo en un licuado bajas calorías reemplaza el azúcar por edulcorante.

Si quieres que el licuado este bien fresco al momento de consumirlo es conveniente que tanto las frutas como el durazno en lata hayan estado durante algunas horas en la heladera.

Que puedo sembrar en la huerta en verano

21/10/201416/07/2015 9 Comments

Cuáles son las hortalizas que pueden cultivarse en verano, es una de las preguntas que más solemos hacernos cuando llega la primavera. Por ello aquí te contaré Que puedo sembrar en la huerta en verano.
Tal vez te hayas preguntado de dónde obtengo la materia prima para preparar muchas de mis recetas, la respuesta es: mi huerta. Algo que disfruto tanto como cocinar es cultivar mis propios vegetales, si bien es un trabajo que consume tiempo lo devuelve muy pronto en frutos, puesto que es muy gratificante poder consumir aquello mismo que has visto crecer y que le has brindado los cuidados necesarios para obtenerlos.
Es por ello que quiero compartir hoy los tipos de vegetales que suelo cultivar en mi huerta durante la estación cálida del año es decir durante primavera y verano.
A continuación podrás disfrutar un video con algunas de las imágenes obtenidas de mi huerta y así verás como cultivo alguno de los vegetales más comunes y que más utilizo, podrás ver cebollas, puerros, frutillas, tomates, pepinos, reposos, pimientos, sandías, chauchas, papas, y berenjenas.

Que puedo sembrar en la huerta en verano

Hortalizas que se cultivan en verano

Si aún no lo has intentado no dudes en cultivar tus propios vegetales, no dejes que la falta de espacio o tiempo limiten la posibilidad de convertirte en productor de tus propios alimentos, puesto que puedes hacerlo hasta en macetas, sólo necesitas dedicarle un poco de tiempo y sobre todo amor; verás como esta tarea te conectará con la tierra y te devolverá una paz interior reconfortante.
Y sí en cambio también eres de los que disfrutan de tener una pequeña huerta en su hogar no dudes en comentarme tu experiencia. Espero disfrutes del video que a continuación comparto

Que hortalizas cultivar en la huerta en verano

Receta para preparar refresco de duraznos

03/01/201416/07/2015 Leave a comment

Este refresco de durazno es ideal para disfrutar en familia durante una tarde calurosa de verano. Con pocos ingredientes y en cuestión de unos minutos obtendrás un delicioso licuado de duraznos especial, se trata de una receta diferente para variar el sabor del tradicional licuado. Con esta receta de refresco de durazno obtendrás 10 porciones.

Receta para preparar refresco de duraznos

Ingredientes:

Leche 2 l
Pulpa y jugo de 12 duraznos
Granadina 3 cucharadas
Azúcar 10 cucharadas
Canela en polvo una cucharadita
Hielo picado a gusto

Modo de preparación:

Para preparar este refresco de duraznos el primer paso es colocar dentro del vaso de una licuadora todos los ingredientes (menos el hielo) y procesar durante algunos minutos hasta que los ingredientes se hayan amalgamado por completo. Colocar la preparación en vasos altos y agrega una buena cantidad de hielo picado. Ya estas en condiciones de disfrutar un licuado de duraznos diferente.

Pionono con relleno frío de pollo y huevo duro

25/12/201313/08/2015 Recetas Leave a comment

Para los días de calor nada mejor que las preparaciones frías como un delicioso pionono relleno de pollo, pimiento y huevo duro. Se trata de una sencilla receta que prepararás en cuestión de unos segundos, obteniendo un arrollado exquisito para compartir en familia en un tórrido día de verano. Para preparar este pionono frío con relleno de pollo sólo necesitarás un par de ingredientes que de seguro cuentas en tu hogar. Aprende a continuación como preparar este pionono frío salado.

Ingredientes:

Pionono 1
Carne de pollo fría y picada 3/4 de taza
Pimiento en conserva picado 3 cucharadas
Huevo duro picado 2
Pickles picado 2 cucharadas
Mayonesa cantidad necesaria

Modo de preparación:

El primer paso para preparar este exquisito y sobre todo rápido pionono frío relleno de pollo y huevo duro es extender la masa del pionono y reservar. En bol colocar el pollo desmenuzado, el pimiento picado, el huevo duro picado, los pickles picados y mezclar todos estos ingredientes con la mayonesa hasta obtener una crema consistente y homogénea. Recuerda que el pollo puede ser hervido o puede ser cocinado de cualquier otro modo, es una receta ideal para aprovechar algún corte de pollo cocido que haya quedado en tu refrigerador. Estirar esta preparación sobre la masa de pionono y proceder a enrollar. Llevar a heladera y dejar enfriar por al menos dos horas, cortar en porciones y servir acompañado de una ensalada fresca. Espero disfrutes de este pionono frío con relleno de pollo, huevo duro y mayonesa.

Cómo preparar un refresco de granadina

22/12/201316/07/2015 Leave a comment

Se trata de una preparación ideal para una tarde calurosa de verano,ideal para compartir con amigos o en familia, se trata de un delicioso trago base de granadina y vino dulce. Con pocos ingredientes obtendrás una bebida refrescante de un sabor especial y muy agradable. Encontrá continuación los ingredientes y pasos necesarios para preparar un refresco de granadina en casa.

Ingredientes:

Vino blanco dulce 2 vasos y medio
Granadina 2 vasos
Soda 1 vaso
Jugo de limón 1 vaso
Hielo picado a gusto
Rodajas de limón a gusto
Azúcar 2 cucharadas

Modo de preparación:

En una licuadora colocar el vino y la granadina junto con el limón, el azúcar y el hielo picado, licuar durante algunos segundos hasta amalgamar muy bien los sabores. Servir en vasos altos acompañado de rodajas de limón, soda y cubos de hielo. Consumir de inmediato, espero los disfrutes!!

Como preparar alfajor de atún frío

17/12/201316/07/2015 Leave a comment

Cuando llega el verano preparar el almuerzo suele complicarse, puesto que las altas temperaturas no permiten preparar platos calientes ni de mucha elaboración, al mismo tiempo que sentimos deseos de comer preparaciones frescas que nos ayuden a sobrellevar las altas temperaturas. Es por ello que hoy comparto una receta sencilla y fresca ideal para preparar en un día caluroso de verano. Juntos aprenderemos a preparar alfajor de atún un plato delicioso, nutritivo y sobre todo muy sencillo de preparar. A continuación encontrarás todos los pasos ingredientes necesarios para preparar esta receta a base de atún, cocinaremos juntos estos deliciosos alfajores de atún fríos.

Alfajores de atún fríos

Ingredientes:

Para la masa:

Queso crema 200 g
Harina 200 g

Para el relleno:

Atún en lata 1 grande
Mayonesa 1 taza
Aceitunas picadas a gusto
Tomates y lechuga a gusto

Modo de preparación:

El primer paso para preparar estos deliciosos afajores de atún fríos es realizar la masa. Para ello formaremos una masa homogénea mezclando la harina y el queso crema, una vez obtenida la misma estiraremos y cortaremos discos, los cuales colocaremos sobre una placa de horno y cocinaremos en horno moderado hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del horno, dejar enfriar y reservar.

Para el relleno comenzaremos por pisar el atún y mezclarlo con la mayonesa casera, luego incorporar las aceitunas picadas. Rellenar cada uno de los discos con la preparación anterior. Acompañar estos alfajores de atún caseros con tomates y lechugas frescas.

Ensalada fría de porotos de soja

14/12/201228/09/2015 Recetas Leave a comment

Ensalada fría de porotos de soja

Como ya sabrán es necesario incorporar proteínas a nuestra dieta, y las de origen animal no siempre son la mejor opción, es allí donde aparece la soja, reconocida mundialmente por sus propiedades proteicas y por sus aminoácidos.

Son muchos los beneficios de ésta legumbre, pero una razón que desde mi punto de vista le resta atractivo es su sabor tan característico; a pesar de ello y sopesando sus beneficios he decidido incorporarla a la dieta familiar.

A raíz de todo lo anterior surge ésta receta sencilla, económica y fresca para el verano.

Los ingredientes necesarios son:

2 tazas de porotos de soja cocidos

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

1 trocito de pimiento morrón

2 hojas de cebolla

5 cucharadas de mayonesa light

sal, perejil y albahaca a gusto

Lo primero es lavar bien los porotos, luego dejarlos en remojo al menos por una noche (preferentemente dentro de la heladera), a continuación tiramos el agua de remojo y le colocamos agua limpia para llevarlos a cocción, sabremos que están listos cuando al probarlos los mismos estén bien tiernos. Se puede agregar en el agua de cocción una hoja de laurel, sal y pimienta para ir aportándole sabor.

Una vez cocidos y fríos los mezclamos con el resto de los ingredientes picados bien pequeños.

Solo queda añadir, sal a gusto, mayonesa y está lista para comer. Que la disfruten!

Ensalada fría de porotos de soja