Souffle de zapallo facil

En esta nota podrás conocer como preparar en casa un souffle de de zapallo fácil, una receta liviana que te permitirá incorporar vegetales de una manera agradable y sabrosa.

Receta de souffle de zapallo

Souffle de zapallo facil

Para preparar este soufle de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Zapallo tipo anquito 1 kilo
  • Manteca 80 g
  • Crema de leche 200 g
  • Leche 100 g
  • Harina de maíz 100 g
  • Yemas 4
  • Claras de huevo 4
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle de zapallo facil

Para preparar este souffle de zapallo comenzaremos por rallar el zapallo y lo colocaremos dentro de una bandeja de cerámica o vidrio apta para horno junto con la manteca a punto pomada, la crema y la leche, también agregaremos la harina de maíz y las yemas levemente batidas. Condimentaremos la preparación con pimienta negra recién molida y sal, el último paso será incorporar las claras batidas a punto de nieve.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que el souffle este dorado y alto.

Así de fácil es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo fácil.

Receta para preparar carbonada casera

Encontrarás aquí una receta fácil y rápida para preparar carbonada casera, con esta receta obtendrás cuatro porciones las cuales aportan 260 calorías cada una, se trata de un plato ideal para comer en la época fría del año. Con esta preparación podrás incorporar vitaminas, hierro, magnesio, hidratos de carbono, proteínas y fibras. Tan sólo necesitarás 30 minutos de cocción y unos pocos ingredientes. Mira a continuación cuáles son los ingredientes y pasos necesarios para preparar carbonada casera.

Receta para preparar carbonada casera
Carbonada casera

Ingredientes:

  • Cebolla 1
  • Carne roja en cubos 500 g
  • Zapallo en cubos 1 kilo
  • Pelones deshidratados 2
  • Harina de maíz 1 cucharada
  • Rocío vegetal cantidad necesaria
  • Sal, comino y pimienta a gusto

Como preparar carbonada casera

Para preparar carbonada en casa comenzaremos por colocar los pelones en remojo la noche anterior.
Luego picar la cebolla y cubrirla con rocío vegetal, para saltearla en una cacerola caliente hasta que esté transparente. Agregar los trozos de carne y dorarlos en todos sus lados. Cubrir con agua y agregar el zapallo en cubos y los pelones picados. Condimentar con sal, comino y pimienta a gusto. Cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén correctamente cocidos, incorporar el edulcorante y espesar con la harina de maíz. Servir la carbonada caliente en recipientes de barro o dentro de un zapallo hueco y cocinado al horno.

Ravioles de Zapallo

Para preparar éste exquisito plato de ravioles de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

Ravioles de Zapallo
Ravioles de Zapallo

Para la masa:

  • Harina 0000 500grs
  • Huevos 2
  • Yemas de huevo 3
  • Aceite 3 cucharadas
  • Sal una pizca
  • Agua cantidad necesaria

Para el relleno:

  • Zapallo 1 kilo y 1/2
  • Manteca 2 cucharadas
  • Queso rallado 100grs
  • Miga de pan rallado cantidad necesaria
  • Huevo 1
  • Sal, pimienta, y nuez moscada a gusto

La receta rinde entre 7 a 8 porciones abundantes.

Modo de preparación:

Coloca la harina sobre la mesada en forma de corona junto con la sal, en el centro de la misma incorpora el resto de los ingredientes húmedos y comienza a formar un bollo desde el centro hacia afuera. Deberá obtener una masa lisa, firme y homogénea, que no se pegue a las manos ni a la mesada. Tápala con un repasador y déjala descansar por unos 30 minutos.

Limpia el zapallo y úntalo con la manteca, cocínalo en horno medio hasta que esté bien tierno.

Zapallo para el relleno
Zapallo para el relleno

Realiza un puré con el zapallo previamente horneado y agrégale el queso rallado, un poco de miga de pan rallada y el huevo. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Debes obtener un relleno firme y no muy húmedo por lo que deberás agregar miga de pan rallado hasta obtener dicha consistencia.

Estira tiras de la masa anteriormente preparada y coloca pequeñas porciones de relleno dejando una pequeña separación entre ellas, cubre con otra tira de masa y cierra bien los bordes, luego córtalos con una ruedita de ravioles.

Armado de los ravioles de zapallo
Armado de los ravioles de zapallo

Cocínalos en abundante agua salada hasta que los mismos lleguen a la superficie de la olla. Podrás servirlos con crema de leche o con la salsa que más te guste.