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Tarta de ostras y queso

En las siguientes líneas encontrarás una receta de tarta de ostras y queso para seis personas. Con unos pocos ingredientes obtendrás una tarta diferente. Necesitarás un tiempo de cocción de aproximadamente 40 minutos y para su preparación tan sólo de morarás unos 20 minutos. Veamos como preparar una tarta de ostras y queso casera.

Ingredientes:

  • Masa para tarta salada 1 
  • Petit suisse 200 g
  • Yemas 2
  • Claras batidas a punto nieve 2
  • Crema de leche 220 g
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Ostras 1 lata
  • Tomates cortados en rodajas 3
  • Sal, pimienta, y nuez moscada a gusto

Tarta de ostras y queso
Tarta de ostras y queso
Como preparar una tarta casera con ostras y queso

En un recipiente amplio comenzaremos por mezclar el queso junto con la crema hasta obtener una crema homogénea. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, también incorporaremos en este momento el azúcar. En otro recipiente batir las yemas hasta que queden pálidas, mezclarlas junto con la preparación anterior y las ostras. Por último incorporar las que claras batidas a punto nieve con movimientos envolventes.
Forrar una tartera  previamente enmantecada con la masa de tarta salada, rellenar la tarta con la preparación obtenida en el paso anterior. Encima colocar las rodajas de tomate, y otra capa de masa; cocinar en horno medio hasta que la superficie este bien dorada. Ya puedes disfrutar de esta tarta con ostras, una preparación diferente y novedosa.



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