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Tortas fritas con harina de polenta

Cuando el día se presenta nublado en lo primero que pienso es en unas deliciosas tortas fritas con harina de polenta, tal y como las hacía mi abuela cuando yo era pequeña.

Por ello hoy quiero compartir con todos ustedes una receta fácil de tortas fritas con harina de polenta, una preparación que lograremos en tan sólo unos minutos y que podremos disfrutar con un mate, un café o un té en cualquier día de la semana.

Tortas fritas con harina de polenta

Ingredientes para hacer tortas fritas con harina de polenta

  • Harina de trigo 3 tazas
  • Harina de maíz – polenta media taza
  • Grasa una taza pequeña
  • Sal una cucharadita
  • Agua tibia en cantidad necesaria
  • Grasa para freír en cantidad necesaria
  • Azúcar a gusto

Como hacer tortas fritas con harina de polenta

Para preparar estas deliciosas tortas fritas caseras con polenta mezclaremos la harina de trigo, la polenta, y la sal, para luego agregar en el centro la grasa derretida junto con una pizca de agua. Amasar hasta formar una masa de consistencia homogénea. Tapar la masa y dejarla descansar por al menos 30 minutos.

Espolvorear la mesada con harina y con un palo de amasar estirar la masa hasta aproximadamente unos 3 o 4 mm de espesor. Cortar la forma que más te guste y realizar en el centro un pequeño orificio.

Cocinar las tortas fritas en abundante grasa caliente hasta que estén doradas, al retirarlas espolvorear con azúcar a gusto.

Así habremos conseguido preparar en casa unas deliciosas tortas fritas con grasa y polenta.


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