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Arroz con crema cebolla zanahorias

Hoy te propongo una receta con arroz sencilla y deliciosa, una preparación que suelo poner en práctica a menudo cuando tengo poco tiempo y ganas de comer algo sabroso.
Acompáñame si quieres descubrir esta receta de arroz con crema de zanahorias y cebolla.

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Ingredientes para hacer arroz cremoso con cebolla y zanahoria

  • Arroz doble Carolina o de grano redondo 300 g
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 2 grandes
  • Aceite de oliva 2 cucharadas soperas
  • Perejil fresco a gusto
  • Caldo de verduras en cantidad necesaria
  • Crema de leche 2 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto

Arroz con crema cebolla y zanahorias

Lo primero que haremos será picar muy pequeñas las cebollas y rallar las zanahorias, en una sartén o cacerola colocar el aceite de oliva y saltear allí con una pizca de sal y aceite estos vegetales hasta transparentar.

Incorporar a la preparación un poco de caldo de verduras y cocinar por unos 10 minutos, para que los vegetales estén bien tiernos.

Incorporar el arroz a la preparación y cocinar a fuego lento hasta que estén bien tierno, para lograr un arroz cremoso es importante utilizar un arroz de grano gordo tipo doble Carolina, puesto que estos dan una cremosidad extra a la preparación.

A medida que el arroz se cocina incorporar caldo de verduras caliente para qué la cocción sea pareja y logres la cremosidad justa que estas buscando. Una vez terminada la cocción del arroz incorporar la crema de leche y mezclar muy bien, esto le dará aún más cremosidad.

Al terminar la preparación decora con perejil picado a gusto.

Así de sencillo es como preparó un delicioso arroz cremoso con zanahorias y cebolla, espero te animes a probar esta receta tan sencilla y rica.



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