Category: Hamburguesas

Receta de hamburguesas de soja light

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Desde hace tiempo la soja forma parte de nuestra alimentación cotidiana, y por ello muchos buscamos diferentes formas de comer los porotos de soja.

Por ello en el día de hoy les propongo conocer ésta receta de hamburguesas de soja light, completamente caseras y sencillas de hacer.

Receta de hamburguesas de soja light

Los invito a conocer el procedimiento para hacer hamburguesas de soja bajas calorías caseras.

Ingredientes para hacer hamburguesas de soja caseras bajas calorías

  • Porotos de soja secos 2 tazas
  • Ajos 4 dientes
  • Orégano seco 2 cucharaditas
  • Ají molido 1 cucharadita
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer hamburguesas de soja light

El primer paso para preparar ésta deliciosa receta de hamburguesas de soja light será poner en remojo los porotos de soja. Para ello lavar la soja con agua fría, luego cubrirla con agua limpia y dejar remojar por al menos una noche, esto acortará mucho el tiempo de cocción.

Transcurrido el tiempo, descartar el agua de remojo, colocar agua limpia en la cacerola y cocinar hasta que los porotos de soja estén muy tiernos. Esto es muy importante, puesto que una vez cocido haremos un puré con ellos, y el hecho de que estén bien tiernos será crucial para lograr hamburguesas compactas y agradables al paladar.

Una vez cocidos procesar los porotos de soja hasta obtener un puré, condimentarlo con sal, pimienta, orégano seco, ají molido, y los ajos picados pequeños. Amasar hasta que los condimentos se hallan mezclado de forma pareja.

Tomar pequeñas porciones y formar con ella las hamburguesas. Realizar ésta operación hasta acabar todo el preparado. Si lo prefieren puedes pasarlas por pan rallado, pero no es necesario.

Solo restará dorarlas en una sartén con una pizca de aceite de oliva, para aportarle sabor y una textura crujiente en el exterior.

Anímate a probar éstas hamburguesas de soja sin huevo y sin harina, son muy sencillas de hacer y sobre todo muy ricas.

Hamburguesas de carne picada y espinacas

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Si buscas nuevas formas de preparar recetas con espinacas que los niños coman con más gusto, no puedes dejar de probar estas deliciosas hamburguesas de carne picada y espinacas.

Hamburguesas de carne picada y espinacas
Es una forma sencilla de incorporar vegetales de hojas verdes a la dieta diaria, se trata de una receta saludable, fácil de preparar y sobre todo es económica.

Con esta receta de hamburguesas de carne molida y espinacas obtendrás cuatro porciones abundantes. ¿Te animás a probarla?

Ingredientes para hacer hamburguesas de carne picada y espinacas

  • Carne vacuna picada magra 500 g
  • Espinacas 450 g
  • Cebollas 2
  • Zanahoria 1
  • Avena 80 g
  • Huevo 1
  • Aceite en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer hamburguesas de carne y espinacas

Comenzaremos por lavar muy bien las espinacas, recordemos que puedes reemplazar las espinacas por acelgas, si es que prefieres estas últimas. Luego cocinarlas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas muy bien y picarlas. Reservar.

En una pequeña sartén rehogar hasta transparentar con una pizca de aceite las cebollas picadas y la zanahoria rallada, condimentar con una pizca de sal y pimienta. Reservar.

En un recipiente amplio colocar la carne picada, el huevo, la avena, las espinacas picadas y el salteado de cebolla y zanahoria. Amasar muy bien la mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. Tomar pequeñas porciones del preparado y realizar con ellas hamburguesas.

Cocinar estas hamburguesas caseras de carne picada y espinacas en una sartén con una pizca de aceite, o en un horno sobre una bandeja previamente aceitada. Cocinar a temperatura media hasta que el interior este perfectamente cocido y el exterior bien dorado.

De este modo logramos preparar una receta saludable y muy nutritiva, una forma de que la verdura pase algo desapercibida por los más pequeños 😉

Hamburguesas de soja caseras

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Preparar hamburguesas de soja caseras es muy sencillo y te permite incorporar este grano tan completo a tu dieta diaria.
Con un alto contenido de proteínas la soja debería incorporarse a menudo en los menús de toda la familia, es por ello que esta receta de hamburguesas de soja caseras te resultará muy práctica, no dudes en prepararla muy pronto veras que es muy sencilla y sobre todo muy saludable. A continuación encontrarás la receta paso a paso.

Hamburguesas de soja caseras

Ingredientes para hacer hamburguesas de soja caseras

  • Porotos de soja secos 1250 g
  • Cebolla 150 g
  • Huevo 1 grande
  • Aceite neutro 10 cm³
  • Ajo 2 dientes
  • Laurel 1 hoja
  • Perejil fresco picado a gusto
  • Sal y pimienta negra recién molida en cantidad necesaria

Como hacer hamburguesas de soja rápidas y caseras

Para reducir el tiempo de cocción de los porotos de soja es recomendable remojarlos durante aproximadamente unas 12 horas en agua fría, puedes realizar esta operación la noche antes de preparar las hamburguesas de soja.

Transcurrido el tiempo de remojo descartar el agua y colocar los porotos de soja remojados dentro de una cacerola profunda con abundante agua, la hoja de laurel y una pizca de sal. Cocinar hasta que los porotos de soja estén bien tiernos. Dejar enfriar dentro del agua de cocción.

En una sartén colocar una pizca de aceite y saltear allí la cebolla y los dientes de ajo picados con sal y pimienta negra recién molida, cocinar hasta que los vegetales estén perfectamente cocidos y hayan perdido la mayor parte de sus jugos.

Procesar los porotos de soja ya cocidos y escurridos hasta obtener un puré firme y homogéneo, agregar el salteado de vegetales del paso anterior, incorporar perejil picado, el huevo y rectificar los condimentos. Mezclar muy bien todos estos ingredientes hasta unirlos por completo. Si quieres convertir ésta receta en una receta de hamburguesas de soja veganas suprime el huevo, ya que no es indispensable en la preparación.

Toma pequeñas porciones del preparado y realiza hamburguesas, que podrás cocinar en sartén, en horno o incluso congelarlas para consumir luego.

Así de sencillo es como aprendimos a preparar unas deliciosas hamburguesas de soja caseras.

Hamburguesas de avena y carne roja

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Estas hamburguesas de avena y carne roja son otra opción que podemos preparar para cocinar recetas saludables. Esto es posible ya que mezclamos avena, un cereal muy nutritivo y recomendado para mantener una dieta saludable, con carne de vaca la cual nos provee proteínas y hierro.
Esta receta de hamburguesas de avena y carne roja es muy sencilla, pues prepararla en cuestión de unos pocos minutos y consumirla con la guarnición que más te guste, una opción interesante podría ser combinándola con un salteado de papas y habas.

Hamburguesas de avena y carne roja
Hamburguesas de avena y carne

Ingredientes para hacer hamburguesas caseras de avena y carne

  • Carne molida 500 g
  • Avena arrollada 1 taza
  • Ajo picado 2 dientes
  • Perejil fresco picado 1 cucharada grande
  • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Como hacer hamburguesas de carne y avena en casa

Es muy sencillo hacer hamburguesas de carne y avena caseras, tan sólo debes mezclar muy bien todos los ingredientes. Con las manos amasa muy bien para lograr  que todos los ingredientes se unan por completo, veras que la preparación toma una consistencia un tanto elástica que te permitirá realizar las hamburguesas.
Toma pequeñas porciones y has con ellas hamburguesas individuales. Puedes cocinarlas sobre una sartén con un poco de aceite, o también en el horno.
Cocinarlas muy bien hasta que se doren por ambos lados y hasta ver que en el interior este perfectamente cocida la carne.
De este modo aprendimos como hacer hamburguesas de carne y avena en casa.

Hamburguesas de pescado bajas calorías

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Aquí vas a encontrar todo lo que necesitas saber para preparar unas hamburguesas de pescado bajas calorías en casa.
Consumir pescados frecuentemente es muy recomendado para la salud, puesto que aportan gran cantidad de minerales y se caracterizan por poseer bajo contenido calórico, lo que los convierte en una carne ideal para mantener una dieta saludable.
En las próximas líneas encontrarás una receta de hamburguesas de pescado bajas calorías muy sencilla de realizar. Esta receta casera de hamburguesas de pescado rinde cuatro porciones, cada una de ellas tan sólo tiene 136 calorías.

Hamburguesas de pescado bajas calorías

Ingredientes para hacer hamburguesas de pescado bajas calorías

  • Merluza 360 g
  • Manzana verde 150 g
  • Huevo 1
  • Caldo de verduras dietético en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta a gusto

Como hacer hamburguesas de pescado bajas calorías

Hacer hamburguesas de pescado light en casa es muy sencillo. Debemos comenzar por desmenuzar el pescado crudo, en esta oportunidad vamos a utilizar merluza, pero también puedes emplear otros tipos de pescado que puedas conseguir con mayor facilidad. Al desmenuzar el pescado procura quitar todas las espinas que posea la carne de pescado.
A continuación vamos a incorporar el huevo y la manzana rallada, procurando haber pelado la manzana antes de rallarla. Agregar también a la preparación sal y pimienta a gusto. Si lo deseas también puedes incorporar otros tipos de condimentos en este momento.
Tomar pequeñas porciones del preparado y realizar las hamburguesas.
Sobre una bandeja de horno colocar una pequeña cantidad de caldo de verduras y disponer sobre él todas las hamburguesas. Utilizamos caldo en lugar de aceite para lograr unas hamburguesas de pescado totalmente dietéticas.
Cocinar en horno moderado hasta obtener el punto deseado. Deja que se consuma por completo el caldo para que las hamburguesas se doren en el horno.
Así de sencillo es como pudimos preparar unas exquisitas hamburguesas de pescado bajas calorías.

Hamburguesas en milanesa

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Hoy vamos a compartir una receta que no podes dejar de preparar, hamburguesas en milanesa. Se trata de una preparación deliciosa, ideal para hacer hamburguesas, picadas, sándwich, o simplemente para acompañarlas con puré o ensalada.
Hacer milanesas con carne picada no es nada difícil, además de ser muy saludables, ya que puedes conocer todos los ingredientes con los cuales las vas a preparar, lo que le confiere un plus extra a ésta receta casera de hamburguesas panadas. Mirá que necesitas para preparar ésta sencilla receta.

Hamburguesas en milanesa

Ingredientes para hacer hamburguesas en milanesa 

  • Carne vacuna molida 500 gr
  • Huevo 1 pequeño
  • Provenzal a gusto
  • Nuez moscada una pizca
  • Sal 1 cucharadita
  • Pan rallado en cantidad necesaria

Como hacer milanesas con carne molida 

Para poner en práctica ésta receta de hamburguesas panadas debes comenzar por mezclar en un recipiente amplio la carne picada con sal, nuez moscada, provenzal y el huevo. Con las manos amasar muy bien éstos ingredientes, por aproximadamente unos 3 a 4 minutos.
Luego tomar pequeñas porciones de la carne picada ya condimentada y sobre un plato con pan rallado presionarlas para lograr hamburguesas bien delgadas, panar por amos lados y reservar.
Una vez que tengas listas todas las hamburguesas de carne picada cocinarlas sobre una placa de horno previamente aceitada o freírlas en abundante aceite caliente.
Una vez doradas ya puedes disfrutar de éstas deliciosas milanesas de carne molida.

Receta para preparar hamburguesas de pescado

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Hoy te voy a contar una receta especial para preparar los días de vigilia, pero que también podrás utilizar para que incorporar de una manera más sencilla el pescado a tu dieta día. Esta receta de hamburguesas de pescado seguramente te agradará mucho y querrás prepararla en más de una oportunidad, puesto que es muy sencilla y con pocos ingredientes prepararás un plato diferente para toda tu familia. Preparemos juntas estas hamburguesas de pescado blanco.

Receta para preparar hamburguesas de pescado

Ingredientes:

  • Lomo de pescado blanco 900 g
  • Huevo 1
  • Cebolla de verdeo picada 1
  • Perejil picado dos cucharadas
  • Ralladura de limón 1 cucharadita
  • Sal, pimienta y aceite en cantidad necesaria

Modo de preparación:
Para preparar estas hamburguesas de pescado el primer paso a realizar es trozar el pescado en pequeños cubos, cuidando de revisar que los mismos no contengan ninguna espina. Colocaremos los cubos de pescado dentro de la procesadora y procesaremos hasta obtener un picado homogéneo. Llevaremos el pescado picado a un recipiente grande en donde incorporaremos la cebolla de verdeo, el huevo, la ralladura de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta. Mezclaremos bien todos estos ingredientes y con ayuda de un aro de metal formaremos cada una de las hamburguesas de pescado. Para cocinar las alentaremos una plancha de fondo grueso con un poco de aceite y doraremos cada una de las hamburguesas por ambos lados. Con esta receta de hamburguesas de pescado obtendrás cuatro porciones abundantes o podrás también realizar ocho hamburguesas más delgadas. No dudes en preparar esta receta sencilla de hamburguesas de pescado.

Sugerencia:

Puedes con ella preparar una deliciosa hamburguesa de pescado con un poco de cebollas glaseadas. Espero la disfrutes!

Hamburguesas de pescado