Souffles | Recetas para cocinar

Enlaces patrocinados

Souffle de queso sin harina

Dedicaremos la semana completa a compartir recetas de souffle fáciles de hacer, hoy aprenderemos como hacer un souffle de queso sin harina, un souffle de textura muy agradable, sumamente esponjoso y con un sabor irresistible.
Con estas cantidades obtendremos cuatro porciones de este delicioso souffle de queso rallado.

Souffle de queso facil

Huevos 6
Queso rallado 100 g
Manteca 100 g
Sal y pimienta a gusto

Como hacer un souffle de queso facil

En un recipiente cómodo batir las yemas a temperatura ambiente junto con el queso rallado, la manteca pomada y una pizca de sal y pimienta. Cuando estos ingredientes estén perfectamente unidos mezclar con movimientos envolventes las claras batidas previamente a punto nieve.

Colocar la preparación dentro de moldes de horno previamente enmantecados, cocinar en horno a temperatura máxima hasta que el souffle este dorado y esponjoso.

Un tip muy importante para lograr que el souffle se levante adecuadamente es pre calentar el horno a temperatura máxima, ya que debe recibir un horno caliente desde el inicio de la cocción.

souffle de queso sin harina, souffle de zanahoria sin harina

Enlaces patrocinados

Souffle de zanahorias receta

Iniciamos la semana compartiendo recetas saludables por ello queremos que aprendas a hacer este souffle de zanahorias, una receta fácil, con pocos ingredientes y con un resultado excepcional. Te invitamos a continuar leyendo esta nota para conocer cómo hacer souffle de zanahorias fácil.

Souffle de zanahorias facil

Zanahorias 4
Manteca 60 g
Harina de trigo común 75 g
Leche 500 cm³
Nuez moscada una pizca
Huevos 4
Sal y pimienta a gusto

Como hacer Souffle de zanahorias

Para preparar este apetitoso souffle de zanahorias casero lo primero que necesitaremos es prender el horno para que este se caliente mientras realizamos la preparación del souffle.

A continuación cocinar las zanahorias previamente peladas en abundante agua con una pizca de sal hasta que estén bien tiernas. Realizar un puré liso y homogéneo.

En una pequeña cacerola derretir la manteca y una vez derretida agregarla de manera alternada con la harina al puré de zanahorias, a continuación agregar la leche y cocinar durante algunos segundos, mezclando la preparación de manera continua para evitar que se formen grumos.

Separar las yemas de las claras y mezclar las yemas al puré preparado en el paso anterior, condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. En un recipiente aparte batir las claras hasta punto nieve y luego agregarlo a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Colocar la preparación dentro de moldes de horno previamente enmantecado, teniendo la precaución de llenar hasta ¾ del molde ya que el souffle crecerá en el horno. Cocinar en horno a 200° por aproximadamente unos 30 minutos, retirar del horno y consumir de inmediato para aprovechar al cien por ciento la textura esponjosa y aireada del souffle de zanahorias casero.

souffle de zanahoria receta facil

Enlaces patrocinados

Soufle de esparragos

En esta receta podrás descubrir como preparar un delicioso souffle de espárragos casero, conozcamos cuales son los ingredientes que necesitamos para este souffle de espárragos y queso casero, una preparación que rendirá seis porciones abundantes.

Soufle de esparragos y queso

Espárragos un atado grande
Manteca 150 g
Jamón cocido 150 g
Queso fresco 150 g
Queso rallado 3 cucharadas
Huevos 5
Sal y pimienta en cantidad necesaria

Como hacer soufle de esparragos

El primer paso para esta receta de souffle de espárragos será cocinar en abundante agua con sal los espárragos hasta que estén tiernos, retirarlos del agua caliente y dejarlos enfriar.

Enmantecar una fuente apta para el horno, preferentemente de cerámica o terracota. Colocar los espárragos en la base del recipiente.

En otro bowl mezclar las yemas de huevo junto con el queso rallado, el queso fresco y el jamón cocido cortado en cubos, agregar también la manteca restante derretida y una pizca de sal y pimienta. Por último incorporar a la preparación las claras batidas a punto de nieve.

Cubrir los espárragos con la preparación anterior y cocinar en horno fuerte hasta que el souffle este bien dorado y alto.

souffle de esparragos, souffle de esparragos y queso

Souffle de zapallo facil

En esta nota podrás conocer como preparar en casa un souffle de de zapallo fácil, una receta liviana que te permitirá incorporar vegetales de una manera agradable y sabrosa.

Receta de souffle de zapallo

Para preparar este soufle de zapallo necesitarás los siguientes ingredientes:

Zapallo tipo anquito 1 kilo
Manteca 80 g
Crema de leche 200 g
Leche 100 g
Harina de maíz 100 g
Yemas 4
Claras de huevo 4
Sal y pimienta a gusto

Como hacer souffle de zapallo facil

Para preparar este souffle de zapallo comenzaremos por rallar el zapallo y lo colocaremos dentro de una bandeja de cerámica o vidrio apta para horno junto con la manteca a punto pomada, la crema y la leche, también agregaremos la harina de maíz y las yemas levemente batidas. Condimentaremos la preparación con pimienta negra recién molida y sal, el último paso será incorporar las claras batidas a punto de nieve.

Llevar a un horno a temperatura media hasta que el souffle este dorado y alto.

Así de fácil es como podemos preparar un delicioso souffle de zapallo fácil.

souffle de zapallo facil, soufle de zapallo

Como preparar un soufflé de calabaza bajas calorías

El soufflé de calabaza es un plato caliente ideal para preparar una cena rápida. Aquí encontrarás la versión light para preparar un delicioso soufflé de calabaza, con esta receta obtendrás cuatro porciones, cada una de ellas aporta 240 calorías. Para prepararla tan sólo necesitarás unos pocos ingredientes, con lo cual lograrás una preparación ideal para mantener tu silueta esbelta. Este soufflé nos ayuda a incorporar vitaminas del complejo B y E, calcio, hierro, potasio, hidratos de carbono, proteínas y fósforo. No dudes en poner en práctica esta sencilla receta para preparar soufflé de calabazas bajas calorías.

Ingredientes:

Puré de calabaza 2 tazas
Queso port salut light 200 g
Leche descremada 500 cm
Huevos 2
Clara de huevo 1
Fécula de maíz 2 cucharadas
Rocío vegetal en cantidad necesaria
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Pasos para preparar soufflé casero de calabaza bajas calorías

El primer paso para preparar nuestro soufflé de calabazas light es llevar la leche a punto de ebullición, allí incorporar la fécula de maíz previamente disuelta en agua fría, continuar la cocción hasta que esta espese, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar esta preparación con el puré de calabazas, el queso y las yemas, reservar.
En otro recipiente batir las claras a punto nieve para incorporarlas luego con movimientos envolventes a la primera preparación. Rociar moldes de cerámica o de barro con rocío vegetal, rellenar cada uno de los recipientes hasta tres cuartas partes con la preparación de soufflé de calabaza. Cocinar en horno moderado hasta que el soufflé haya duplicado su volumen. Una vez cocinado correctamente ya estas en condiciones de consumir de inmediato tu soufflé de calabazas bajas calorías.

souffle de calabaza light, souffle de zapallo light

Receta de soufflé de choclo

Hoy preparamos juntas una receta rápida y fácil de soufflé de choclo y te voy a dar unos tips para que obtengas un plato delicioso sin complicaciones y con algunas variantes para que puedas prepararlo sin problemas. Conozcamos juntas esta nueva receta.

Receta de soufflé de choclo

Ingredientes:

Choclo fresco cocido 200 g
Leche 350 cm³
Huevos 4
Crema de leche 100 cm³
Harina 80 g
Sal, pimienta, nuez moscada a gusto

Modo de preparación:

Para preparar este soufflé de choclo el primer paso será licuar o procesar los granos de choclo junto a los huevos, la leche, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Una vez que los granos de choclo se hallan desarmado en nuestra procesadora incorporaremos la harina, y ya estamos en condición de colocar nuestra preparación en una bandeja de horno previamente enmantecada para evitar que el souffle se pegue. Llevar a cocción a horno bajo (aproximadamente 160 °C) por espacio de unos 30 a 40 minutos. Sabremos que está cocido nuestro soufflé de choclos cuando al insertar un palillo comprobemos que el mismo está firme.

Sugerencia:
Si deseas una preparación más liviana o light puedes reemplazar la leche común por leche descremada y la crema de leche por la misma cantidad de yogur descremado o en su defecto leche con reducido valor lipidico. No dudes en preparar este soufflé de choclo.

souffle de choclo, soufle de choclo

Soufflé de arroz

Si lo que estás buscando es una forma diferente de
preparar arroz, has llegado al lugar indicado. Muchas veces podemos estar
cansados de comer siempre las mismas recetas, es por ello que hoy te acercamos
una idea diferente para que en poco minutos puedas preparar un delicioso soufflé de arroz, con pocos ingredientes lograrás una exquisita y muy delicada
preparación con la cual alimentar correctamente a toda tu familia. Encontrá a continuación
todos los pasos para preparar esta receta de soufflé de arroz.

Ingredientes:

Leche 1 taza
Almidón de maíz 2 cucharadas
Manteca 1 cucharada
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Arroz hervido media taza
Queso rallado 4 cucharadas
Jamón cocido 100 g
Huevos 2

Modo de preparación:

Comenzaremos por hervir la leche
y luego le agregaremos el almidón de maíz previamente disuelto en una pequeña
porción de dicha leche fría. Agregaremos todo en la cacerola y cocinaremos durante
cinco minutos. Retiramos del fuego e incorporamos la manteca, la sal, pimienta y
nuez moscada; mezclamos bien y continuamos incorporando el arroz, el queso
rallado y el jamón cocido picado finamente. A dicha preparación uniremos las
yemas y luego las claras previamente batidas a punto nieve, con movimientos
envolventes hasta que la preparación se torne lisa y homogénea. Cubriremos con
manteca una fuente para horno y volcaremos en ella toda la preparación
anterior. Llevaremos a horno medio por espacio de 30 minutos. Al retirar
deberemos servirlo inmediatamente. El souffle de arroz puede utilizarse como
plato principal o acompañando una ensalada de hojas verdes.

soufle de arroz, souffle de arroz